新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址的分析.pdf

目 录 摘要…i……………………………………………………………………………………．．I Abstract…………………………………………………………………………………………………………．II 第1章绪论……………………………………………………………………………1 1．1研究背景…………………………………………………………………………l 】．2研究目的及意义………………………………………………………………．．2 1．2．1研究目的……………………………………………………………………．2 1．2．2研究意义……………………………………………………………………．3 1．3国内外相关研究综述……………………………………………………………3 1．3．1国外研究综述………………………………………………………………．3 1．3．2国内研究综述………………………………………………………………4 1。4研究内容…………………………………………………………………………。6 1．5论文技术路线……………………………………………………………………一7 第2章相关理论基础………………………………………………………………．．8 2．1生鲜食品理论基础………………………………………………………………8 2．1．1生鲜食品的概念……………………………………………………………8 2．1．2生鲜食品的特点……………………………………………………………．8 2．1．3生鲜食品新鲜度的概念……………………………………………………9 2．1．4生鲜食品新鲜度的影响因素………………………………………………9 2．2配送中心基础理论……………………………………………………………一9 2．2．1配送中心的概念……………………………………………………………9 2．2．2配送中心的功能………………………………．：…………………………．．10 2．2．3配送中心的分类……………………………………………………………。1l 2．3生鲜食品配送中心的基础理论………………………………………………。12 2．3．1生鲜食品配送中心的特殊性………………………………………………12 2．3．2生鲜食品配送中心的类型…………………………………………………．．13 2．3．3生鲜食品配送中心的作用………………………………………………～13 2．3．4生鲜食品配送中心的运作模式…………………………………………一14 第3章新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址基础分析…………………………16 3．1新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址特点…………………………………16 3．2新鲜度条件下生鲜食品配送中心的选址原则………………………………16 3．3新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址目标分析……………………………17 3．3．1生鲜食品配送中心选址的一般目标……………………………………．．17 8 ，3．3．2新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址的目标………………。………．．．1 3．4新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址因素分析……………………………18 3．4．1生鲜食品配送中心选址的影响因素……………………………………。18 3．4．2新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址的影响因素……………………．．20 3．5新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址程序…………………………………2l 3．5．1备选点确定阶段……………………………………………………………2l 3．5．2最终点确定阶段……………………………………………………………22 第4章新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址模型研究…………………………24 4．1配送中心选址常用的几种模型………………………………………………．24 4．1．1单一配送中心选址模型……………………………………………………24 4．1．2多配送中心选址模型………………………………………………………25 4．2新鲜度条件下生鲜食品配送中心选址模型…………………………………29 4．2．1选址基本假设……………………………………………………………．．29 4．2．2选址模