粘蛋白唾液淀粉酶.PPT

Li Hongyu, Dept. of Physiology, WCUMS 李红宇 华西医科大学生理教研室 一、消化、吸收的概念及消化方式 消化：食物经消化道分解为小分子物质 二、消化道平滑肌的生理特性 （一）消化管平滑肌的一般生理特性 1、兴奋性低、收缩缓慢 2、自律性 3、紧张性 4、富有伸展性 5、对某些理化刺激较敏感 （三）消化道平滑肌的电生理特性 １、静息电位（Resting potential.RP） -55 ~ -60mv，接近K+的平衡电位 ２、基本电节律(Basal electrical rhythm.BER) 慢波电位 ——安静时在消化道纵肌上记录出的慢的 节律性的去极化波。 特点：波幅低(5～15mv)，持续时间长(1～4s) 各部节律不同(胃3次／分,十二指肠11～12次／分， 回肠末端８～９次／分） 产生机制：细胞膜上的生电性钠泵的活动具有波动性 钠泵受抑制——去极化 第三节 胃内的消化 * * 吸收： 消化后的物质进入血液、淋巴液的过程 消化的方式： 机械消化 化学消化 通过肌肉运动完成，如磨碎、混合、推送等 通过消化液完成，如酶解 消化系统还有内分泌功能和免疫功能 第一节 概述 ３．动作电位（action potential.AP） 产生于BER之上，去极化由Ｃa2+内流引起 特点： 1、锋电位上升慢，持续时间长，幅度低，大小不等； 2、不受钠通道阻断剂的影响 AP 肌肉收缩 BER BER AP 肌肉收缩 二、消化腺及其分泌 消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺。 包括：唾液腺、胃腺、肝、胰、肠腺等。 人体各种消化液的日分泌总量：6 ~ 8L 消化液的成分： 1、消化酶；2、电解质；3、水 消化液的主要功能： 1、改变PH值，以适应消化酶活性的需要； 2、分解食物，使其成为可被吸收的小分子物质； 3、稀释食物，使之与血浆渗透压相等，有利于吸收； 4、粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜。 三、胃肠的神经支配 及其作用 食物的色、香、味、对食物的幻想、描述 中枢神经系统 长反射 化学感受器 渗透压感受器 压力感受器 局部 （壁内） 神经丛 效应器： 平滑肌 腺体 短反射 收缩力和分泌活动的改变 消化管腔 刺激 消化管壁 传入 交感及副交感 交感及副交感 传出 四、胃肠激素 胃肠的粘膜层中含20多种内分泌细胞，可被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。 APUD细胞——能摄取胺前体，脱羧，产生肽或活性胺的细胞 胃肠内分泌细胞所分泌的激素，称为胃肠激素。 几种胃肠激素的內分泌细胞的命名及分布 激素名称 细胞命名 分布部位 胃泌素 胆囊收缩素 促胰液素 抑胃肽 生长抑素 胰高血糖素 G 细胞 I 细胞 S 细胞 K 细胞 D 细胞 A 细胞 胃窦、十二指肠 小肠上部 小肠上部 小肠上部 胰岛、胃、小肠、结肠 胰岛 胃肠激素的生理作用： 2、调节其它激素的释放； 3、营养作用 胃泌素 胃液分泌、胃运动 胆囊收缩素 胆囊收缩、胰酶分泌 抑胃肽 抑制胃液分泌和胃的运动 刺激胰岛素分泌 胃泌素 胃和十二指肠粘膜蛋白合成 1、调节消化腺的分泌和消化管的运动； 有些胃肠激素也存在于脑组织中，有些原本存在于脑中的激素也出现在胃肠组织中。这种双重分布的肽类激素被称为脑—肠肽。 唾液的性状和成分： 无色无味，近于中性（pH 6.6 ~ 7.1），日分泌量：1.0 ~ 1.5 L; 成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶，等。 唾液的主要作用： 1、湿润和溶解食物； 2、清洁和保护口腔——清楚残渣、溶菌酶杀菌 3、将淀粉分解为麦芽糖。 第二节 口腔内的消化 一、唾液分泌 唾液分泌的调节： ——完全是神经反射性的。包括非条件反射和条件反射 二、咀嚼和吞咽 咀嚼： 磨碎、搅拌食物；使食物与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽。 食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和消化腺的分泌，为食物的进一步消化准备条件。 吞咽： 将食团从口腔经咽、食道送入胃的过程。 胃液的性状和成分： 无色透明，酸性（pH 0.9 ~ 1.5），日分泌量：1.5 ~ 2.5 L; 成分：盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐，等。 胃液中几种主要成分的作用： 1、盐酸——泌酸腺的壁细胞分泌 一、胃的分泌 CO2 CO2 H2O H2CO3 + Carbonic anhydrase Active Transport pump H+ HCO3- Al