给成年人的聪明食物手册.PDF

This workbook belongs to: 給成年人的 聰明食物手冊 Copyright © 2018 Leah’s Pantry (). Leah’s Pantry provides USDA-approved nutrition education curriculum, Food Smarts, for organizations who serve low-income audiences. Partner organization staff are trained to use Food Smarts through one of Leah’s Pantry training programs, such as Food Smarts Training Program (FSTP) or Food Smarts for Organizations (FSO). All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, distributed, or transmitted in any form or by any means, outside of the Partnership Agreement between Leah’s Pantry and partner organizations using Food Smarts curriculum. Some vector art included was provided by V and . Printed by CreateSpace in the United States of America. v 目錄Contents 開始 5 關於我們每天進食和食物方面的思索 6 為家人和自己準備膳食 7 使用EatF進行烹飪 8 您的營養健康目標 9 記錄目標 11 解碼食物標籤 12 以植物為主的飲食 14 食物日志 15 給家人準備膳食 17 給孩子、媽媽準備膳食 18 歡迎來到餐桌！ 19 積極餵食：幼兒和學齡前兒童20 積極餵食:小學生和中學生 21 孩子在廚房 22 烹飪 23 廚房及食品安全提示 24 在空間和預算有限時的烹飪技巧 25 單身人士的做菜小技巧 26 省時省力的烹飪小技巧 27 適合小空間的小家電 28 食譜術語表 29 怎樣讀食譜 30 均衡膳食 31 我的飲食結構 32 健康飲食結構 33 多種食物組合 34 多彩的水果和蔬菜組合搭配 35 讓您的飲食豐富多彩！ 36 了解您自己的飯量 37 與推薦的健康飯量相對比 38 選擇天然食材 39 雜貨店的英雄 40 選擇并使用健康脂肪 41 關於外出就餐的健康小提示 42 選擇季節性最新鮮的農產品 43 選擇全麥榖物 44 重新思考你的飲品45 讓您每天的飲食更健康 47 可以吃、慎重、不能吃！48 各種榖物的名稱 49 各種豆類的名稱 50 我的名字不是糖哦！ 51 The Leah’s Pantry 建議吃的食物列表 52 選擇健康食品 54 做個聰明的消費者 55 食品的標籤 - 營養成分 56 食品的標籤 - 營養成分表 58 食品的標籤 - 營養成分表（續） 59 如何理解食品標籤上的信息 60 計劃的具體細節及行動 61 營養標籤比較 62 做出健康的選擇而不受到超市佈局的影響 64 食品超市的佈局 65 提前列出烹飪計劃以及食品購物清單 66 計劃的具體細節及行動 68 海鮮和汞含量 69 農貿市場 70 您符合食品援助計劃的申請資格嗎？ 71 耐儲藏食物表 72 長期保存食物的秘訣 74 保持健康 77 為您的大腦提供豐富的燃料 78 愛上運動！ 79 健康的改變 80 睡出健康 81 糖尿病：了解風險 82 鈉攝入量與健康的血壓 83 強健的骨骼