课件：中医护理基础知识饮食护理.ppt

五、饮食宜忌 （一）疾病饮食宜忌 1、饮食宜忌与病症的关系：食物有四性五味之别，疾病有寒热虚实、营养表里之辩，食物的性味与疾病的属性相适应，否则会影响效果。 （1）寒症宜食温性、热性食物，忌食寒凉、生冷食物，不可过食雪梨、鲜藕、芭蕉等瓜果；热证宜食寒凉平性之品，忌辛辣、醇酒炙烤等热性食物，如辣椒、姜、葱、蒜、烟酒及油炸之品。 五、饮食宜忌 （2）阳虚者宜温补；忌用寒凉；阴虚者宜滋补、清淡，忌用温热。一般阳虚者多有脾胃虚弱，消化吸收功能减退，食物应以清淡而富于营养为宜，不宜吃耗气伤津、腻滞难化的食物。阳虚者不宜过食生冷瓜果及性偏寒凉的食物；阴虚者不宜吃辛辣刺激食物，如、葱、酒、生姜、辣椒等。实证应根据病情之表里寒热、轻重缓急，采取急则治标、缓则治本和标本兼治的原则，选择合适的食物。 五、饮食宜忌 2、常见病症的饮食宜忌 （1）阳虚病症：阳虚证多元阳不足，宜使用性味甘温的温补之品。忌食生冷或寒凉饮食，以免进一步损伤阳气。阳虚证往往消化功能欠佳，补充营养应循序渐进，忌暴饮暴食。 五、饮食宜忌 （2）阴虚病症：阴虚证多真阴不足，宜滋阴与清热兼顾，选用填精、养血、滋阴的食物，兼顾理气健脾。忌油腻厚味、辛辣食物，以防燥热损伤阴液。 （3）气虚病症：气虚证多与肺、 脾、心、肾虚损有关，食疗应以 分别补其脏虚为原则，因“气之根 在肾”，补气是可酌情加用枸杞子、 桑葚子、蜂蜜等宜肾填精之品。 补气类