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香烟杂记

* * 世界卷烟主要类型的特征 (一)历史形成的四种类型卷烟 19世纪末,国际上卷烟工业开始发展,由于各地过去所消费烟草的品种、产地不同,吸食烟草的方式不同,形成了各自不同的传统习惯,因此各国的卷烟品质风格是不同的。受帝国主义列强军事、政治、经济的殖民影响,在20世纪中期逐渐形成了四种比重较大的卷烟类型,即英式烤烟型卷烟、美式混合型卷烟、法式深色晾烟型卷烟和中东香料型卷烟。 英式烤烟型卷烟 英式烤烟型卷烟是从英国发展起来的。受英帝国殖民影响的国家和地区很广,都发展成英式烤烟型卷烟。 美式混合型卷烟 美式混合型卷烟是以美国为主,于二次世界大战后随着美国军事和经济的扩展才发展起来的。 法式深色晾烟型卷烟 法式深色晾烟型卷烟是以法国为主发展起来的。法国过去殖民地也很多,在法国势力范围内消费者都吸食此类卷烟。 中东香料型卷烟 香料型卷烟的流行与荷兰、西班牙等国的殖民影响有关,范围也较宽,在中东地区、东欧、南美洲都被吸烟者普遍吸食。 这四种世界主要卷烟类型的区别主要是由于所采用的烟叶和加工技术不同。 香料型卷烟 香料型卷烟中的香料烟不抽梗,加工过程不用较高的温度,来保持其特殊香气不受损失。香料型卷烟是以中东地带所产的香料烟为主要配方原料,掺配一些晾晒烟。香料型为黄褐色,而晒烟型为深褐色。外形:多数为圆柱形,但香料型卷烟部分为椭圆柱形,在东欧多是“大白杆”,在烟支末端有一个空心纸嘴。 英式烤烟的特征 英式烤烟型卷烟是以烤烟作为配方的主要原料 ;是突显烤烟香气,不加香或少加香料;英式烤烟型卷烟着重香气(aroma),鼻腔有优美怡人的香气,喉部冲击力小,讲究入喉和醇,余味舒适。代表品牌为“555”。物理特性方面,颜色:英式烤烟型的颜色为柠檬黄色 。 法式深色晾烟型卷烟 法式深色晾烟型卷烟以法国及南美所产的深色晾晒烟及雪茄烟叶为配方主要原料;香料型卷烟是以中东地带所产的香料烟为主要配方原料,掺配一些晾晒烟。法式晾烟型卷烟的烟叶经堆积发酵、加工过程,经一种高温烘焙处理;香料型卷烟中的香料烟不抽梗,加工过程不用较高的温度,来保持其特殊香气不受损失。法式深色晾烟型卷烟感官特点是:显示晒烟及雪茄烟等混合香气,但冲击力较大、刺激性较强,非习惯于此的人难以接受。以法国所产的主要品牌GAVLOISE、GITANE为代表。 美式混合型卷烟 美式混合型卷烟配方原料采用烤烟、相当大比例的白肋烟和少量香料烟与马里兰晾烟 。美式混合型卷烟则利用白肋烟烟叶组织结构疏松、吸收性强的特点,大量加料加香,使用特殊的烘焙工艺,改变香味;美式混合型卷烟着重香味(flavor),在感官上的特点是:对喉部有一定的冲击感(impact),重在口腔特别是与鼻腔接近部位的香味感受,但鼻腔的香气感不多,要求避免对鼻腔的刺激,口感丰满,余味舒适。以“骆驼”牌和“好彩”牌为代表。美式混合型为桔黄色,化学特性方面,各类型卷烟香味品质各有差异,其本质原因是各类型卷烟所用原料不同。 各类卷烟烟气的pH相差较大,但烟气pH的测定目前没有统一的方法,各种报道的数据差别非常大,以下的pH范围只能供参考,但也能看出不同类别烟叶烟气pH的高低走向。 烤烟型卷烟烟气pH 3.5-4.5 混合型卷烟烟气pH 5.0-5.5 晾烟型卷烟烟气pH 5.5-7.5 小雪茄烟烟气pH 6.5-9.0 美国的大烟草公司 “菲莫”和“雷诺”现在各地的混合型卷烟还都带有本地的特点,与典型的美式混合型卷烟有一定的区别。例如菲莫公司,虽各国都有其“万宝路”产品,但各国的“万宝路”也都根据当地的吸食习惯做了相应的调整。 才华横溢的雷诺兹还亲自设计了一幅带有棕榈叶和金字塔的图案,以表示土耳其烟的古老和遥远。几种一起推出的香烟包装中,“Red kamal牌”香烟包装盒上是一只快跑 的骆驼;“Osman牌”香烟包装盒上是一个老土耳其人的形象;“骆驼牌”香烟的包装盒印的是一名既憨厚可爱,又充满现代气息和生命活力的骆驼演员——“老小伙”。这一组包装设计构成了一个统一风格的系列,让人产生一种视觉上的愉悦感,从而觉得这是一组成熟的、高品质的,而又充满异国情调的香烟。   “骆驼”的名称定下来了,商标图案也有了,但是怎么让人知道呢?机会来了,1913年,一个名叫“巴纳姆和比利”的马戏团来到了雷诺兹公司所在的云丝顿市,其中有精彩的骆驼表演,这个事件给了雷诺兹以灵感,他开始了自己别具一格的广告宣传。 马戏团还没来,云丝顿市中心广场就树立起一幅巨大的广告牌,图案为骆驼牌香烟包装的放大图:一望无际的茫茫沙海中,有埃及金字塔和青翠的棕榈树林,最引人注目的是一只昂首天外的高大骆驼。广告词为“著名的巴纳姆和贝利马戏团即将来云丝顿市演出,神秘的骆驼要来了”。 在云丝顿的大街小巷,到处都有骆驼的招贴画和“骆驼来了”的标

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