湖南省长沙一中2017-2018学年人教版高一生物必修一课件：4.2 《生物膜的流动镶嵌模型》.pptVIP

* * * * * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行过上万次的实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可 以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质 更容易通过细胞膜进入。 膜是由脂质组成的。 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 资料1 E.Overton的结论： 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 你的假说是： 磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？ 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料2：磷脂分子结构 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 资料3 1925年荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 两位科学家的结论： 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 评一评，改一改 是否达到要求 （简要评价并给出分数） 不足之处 改进的办法 1、脂质的排列方式（20分） 评价依据 项目 3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？ 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 20世纪初，科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 资料4 3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？ 科学家的结论： 膜的主要成分还含有蛋白质 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？ 3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？ 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 细胞膜结构的电镜照片 4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？ 你的推理： 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 资料5 20世纪50年代，罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜呈清晰的暗 亮 暗的三层结构。 生物膜是由“蛋白质 脂质 蛋白质”构成的三层静态统一结构。 罗伯特森的提出： 标本用干冰等冰冻，然后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层中。 资料6：冰冻蚀刻技术 评一评，改一改 是否达到要求 （简要评价并给出分数） 不足之处 改进的办法 2、蛋白质的排列方式（20分） 评价依据 项目 5、构成生物膜的成分是静止不动的吗？ 4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？ 3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？ 一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据 1、生物膜的组分一定有脂质吗？ 2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？ 科学背景 20世纪70年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 40分钟后 370C 资料7：人-鼠细胞融合实验 1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 结论： 细胞膜中的蛋白质是可以运动的。 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。 3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 二、流动镶嵌模型的基本内容 1972年桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型 评一评，改一改 是否达到要求 （简要评价并给出分数） 不足之处 改进的办法 3、与流动镶嵌模型的比较 （20分） 评价依据 项目 生物膜结构模型示意图 问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 三、你的模型能否准确解释细胞膜的功能 1、将细胞与外界环境分隔开