拉丁堡蒂-巴西特色美食新.docxVIP

巴西特色美食 [烤肉] 巴西烤肉普天下皆知， 巴西盛产上等牛肉， 其烤肉味道鲜美， 让人流连忘返。 巴西每个城市都有很多特色烤肉餐厅， 都是下图的样子。以自助餐形式为主。 餐桌上为每一位客人配有一个小牌子， 一面是绿色写着SIM，意思是yes, please, 代表需要 另一面是红色写着NAO, 意思是No, thanks, 代表不再需要。当服务员拿着烤肉过来分发时， 巴西人会礼貌的用此翻牌也表达自己的意思。 [黑豆饭（Feijoada）] 黑豆在HYPERLINK /s?wd=%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E4%BA%BAhl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t _blank巴西人眼中简直就是生命，在日常的生活中是不可或缺的。为什么呢？因为巴西盛产大量的黑豆——个大味香，黑豆对人体非常有好处，多吃有益新陈代谢并且营养丰富。 黑豆饭?(Feijoada)?可以说是巴西的国菜，在许多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴???与烤肉不同，烤肉一直是上流社会的美食，而豆饭则是底层民众的日常菜肴，初期只是奴隶们的果腹物。想当年，奴隶主们只吃猪肉，猪耳朵、猪尾巴、猪下水、猪蹄子均弃之不食。奴隶们将这些主子们弃之不食之物收集起来，加上黑豆熬成糊状物，配少许米饭食之，以求生存。久而久之，豆饭成了颇具特色的巴西美食，堂而皇之的登上了五星级饭店的餐桌。现代正宗的豆饭，是将猪耳、猪蹄、猪尾等脱脂丰富的部位，配与各种豆类，主要是黑豆，熬制成粥状，浇在米饭上，配与盖兰、西红柿、洋葱等菜蔬，烤鸡翅、鸡心等。洒少许木薯粉，味道更佳。有时在家也自己做着吃，或招待朋友。 [炸鸡肉包 Coxinha] Coxinha是在巴西咖啡店、巴士便利店等都能买到的流行小吃，独特鸡腿模样，味道鲜美。由来：伊莎贝尔公主有个有精神问题的儿子有一个最喜欢的菜：鸡腿。有一天，没有足够的鸡腿，厨师决定把一只整鸡粉碎，填充在面团里做成鸡腿形，孩子非常喜欢，Coxinha就诞生啦，成为经典巴西小吃，我们全天提供哦！ [海鲜大餐] 巴西的烹饪是一个多民族的万花筒,受葡萄牙、非洲、意大利和土著巴西人共同影响,成为一个厨艺荟萃的国度。 它东濒大西洋。海岸线长7400多公里，所以巴西的海鲜大餐一定不容错过? [巴西风味椰奶虾（Bobo de Camarao）] 巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚（Bahia）地区。 在巴西的萨尔瓦多，有一种不容错过的美食叫Moqueca，属于巴伊亚饮食文化的代表作，香嫩的肉，新鲜的鱼虾，椰奶和干果，一起拿来放火烹之，便有了Moqueca，也可加入番茄和洋葱装饰提味，配以米饭和南瓜做佐餐，集酸、辣、鲜于一体，椰浆的香味起了一种非常奇妙的调和作用，吃过后是回味悠长。 [奶酪面包] P?o de queijo巴西奶酪面包，以奶酪、牛奶、木薯粉和鸡蛋为主要原料，不仅在巴西赢得无数粉丝，更是受到全球美食爱好者的追捧。特别是刚出炉的奶酪面包，远远的就能闻到浓香的奶酪味，外皮香脆而内层软糯，味道微微发咸，口感又Q又香，造型小巧可爱。 [特色烤鱼] 要到这种农家开的家庭式餐馆品尝最正宗最原始的味道。有幸来到了一个小岛上的民居， 品着主人精心准备的烤鱼，心里无限美好。 在巴西一个小城用心去找,可以发现一些非常传统, 历史悠久的烤鱼餐厅, 餐厅规模都不大, 家族式经营，味道非常地道。 [阿萨伊果汁] 巴西莓（ACAI)，一种棕榈树上的水果，现代研究结果表明其有治疗伤口、改善贫血、止泻、退烧、防止肝脏疾病和帮助恢复青春、清洁排毒的功效，而秘鲁当地传统医学则用为糖尿病、发烧、掉发、出血、肝炎、黄疸、肾脏、月经不调等问题。是巴西男女老少最喜欢的饮品之一。巴西人一半都会在巴西莓榨汁后加入冰块和少许蜂蜜调制饮用， 味道绝佳！ 在亚马逊两岸，随处可见插着小红旗的阿萨伊 HYPERLINK /viewhtm \t _blank 果汁摊。阿萨伊果实不能直接食用，它们是用来喝的。对于居住在这个区域城镇和村庄的人们，淡淡的紫色果浆是他们的日常饮品。传说在数百年前，阿萨伊就是亚马逊勇士饯行的饮品。现在的人们把它添加在各种食物中，还制作了阿萨伊冰淇淋。他们说阿萨伊果汁富含维他命，使人精力充沛。十年前，巴西运动员首次让阿萨伊风靡全国。在贝伦的巴西柔术体育馆里，大多数运动员表示他们饮用阿萨伊果汁。 [瓜拉纳汽水]  HYPERLINK /s?wd=%E7%93%9C%E6%8B%89%E9%82%A3hl_tag=textlinktn=S