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- | 2017-03-17 颁布
- | 2017-09-17 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB2762 2017
食品安全国家标准
食品中污染物限量
2017-03-17发布 2017-09-17实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发 布
国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局
—
GB2762 2017
前 言
本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
GB2762 2012
— , :
本标准与GB2762 2012相比 主要变化如下
———删除了稀土限量要求;
———修改了应用原则;
———增加了螺旋藻及其制品中铅限量要求;
———调整了黄花菜中镉限量要求;
——— 、 、 、
增加了特殊医学用途配方食品 辅食营养补充品 运动营养食品 孕妇及乳母营养补充食品中
污染物限量要求;
———更新了检验方法标准号;
———增加了无机砷限量检验要求的说明;
———修改了附录 A。
Ⅰ
—
GB2762 2017
食品安全国家标准
食品中污染物限量
1 范围
、 、 、 、 、 、 、 、 、 [] 、 、
本标准规定了食品中铅 镉 汞 砷 锡 镍 铬 亚硝酸盐 硝酸盐 苯并 芘 二甲基亚硝胺 多
a N-
、 , 。
氯联苯 氯 丙二醇的限量指标
3- -12-
2 术语和定义
2.1 污染物
( 、 )、 、 、 、 、 ,
食品在从生产 包括农作物种植 动物饲养和兽医用药 加工 包装 贮存 运输 销售 直至食用等
、 。
过程中产生的或由环境污染带入的 非有意加入的化学性危害物质
、 、 。
本标准所规定的污染物是指除农药残留 兽药残留 生物毒素和放射性物质以外的污染物
2.2 可食用部分
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