高山设施栽培条件下番茄生长势与营养品质比较研究-园艺专业论文.docxVIP

独创性 声 明 本人声明，所呈交的学位论文，在指导教师指导下 ，通过我的努力取得的成果 ，并且是 自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中已经作了答谢的地方外，论文中不包含 其他人发表或撰写过的研究成果 ，也不包含在浙江农林大学 或其他教育机构获得学位或证书 而使刚过的材料. itj我一同对本研究做出贡献的同志 ，都在论文中作了明确的说明并表示了 谢意。如被查有严重侵犯他人知识产权的行为 ，由本人承担应有的责任。 学… 论文使用授权的说明 本人完全了解浙江农林大学有关保留、使用学位论文的规定 ，即学校有权送交论文的复 印件，允许论文被查阅和借阅 :学校可以公布论文的全部或部分内容 ，可以采用影印、缩印 戎其他复制手段保存论文。 保密，在 年后解密可运用本授权书 。口 不保密，本学位论文属于不保密· 自/ (请在方框内打 J) 持笔签名;她午日期 应二三.f 指导教师亲笔签名 : 7毯。 日期 .-vJ . /. I 3 I I 摘要I 摘要 番茄又称西红柿、洋柿子，果实中含有丰富的维生素、糖类、有机酸、类胡萝卜素 及多种无机盐，营养价值高，而且口感良好，既当蔬菜，又当水果，还可加工，市场需 求量极大，发展前景甚广。浙江省把海拔 500 米以上种植，供应期为夏秋蔬菜淡季，并 具有一定规模的商品菜称之为高山蔬菜。临安地处山区，地理条件适宜，高山蔬菜产业 发展已有十余年历史，促进了农民增收，扩大了临安蔬菜在省内外的影响。但设施农业 理念在该产业中的运用却刚刚起步，对设施栽培技术了解不多、品种选择比较单一，产 业发展升级的需求日益迫切。番茄作为临安高山蔬菜产业发展中的重要一员，同样面临 栽培技术升级与品种更新问题。以现代设施农业技术为支撑，充分利用得天独厚的自然 环境条件，从更大视野来选择新品种，对于临安乃至浙江该产业的发展具有重要现实意 义。 本研究查阅了大量文献，结合临安实际，引进了‘黑番茄（黑珍珠）’、‘巧克力番 茄’、‘樱桃番茄’、‘小番茄’、有机‘樱桃番茄’、绿宝石番茄、‘花皮球番茄’、‘紫圣 果番茄’、‘黄珍珠番茄’、‘不喜应红梨番茄’、‘TOM’等 11 个不同基因型番茄品种， 在总结番茄的一般栽培与管理技术上，采用无公害设施栽培技术进行试种，并运用较为 先进的管理理念进行管理，对不同生长时期的番茄进行生长势调查和比较分析，测定番 茄果实性状、可溶性糖、可滴定酸含量、维生素 C 含量，综合评价番茄品种营养品质， 结果表明：‘黑番茄（黑珍珠）’的可溶性糖含量最高，‘TOM’的可滴定酸和维生素 C 含量最高，‘巧克力番茄’的可溶性蛋白质含量最高。由此，为临安乃至浙江省高山设 施栽培的番茄品种选择提供了参考。研究过程中，还总结了临安及浙江近年来高山蔬菜 产业发展在品种选择、技术集成、品牌打造等方面的经验，分析存在的问题，引进国内 外先进理念和模式，从技术掌握等方面提出包括番茄在内的高山设施栽培蔬菜的策略与 建议，为产业后续发展，继续促进农民增收提供了相关参考。 关键词：番茄 生长 营养品质 品种选择 AB ABSTRACT II II ABSTRACT Solanum lycopersicum which also called tomato, persimmon, is rich in vitamins, sugars, organic acids, carotenoids and many kinds of inorganic salts, can be treated as both vegetable and fruit with high nutritional value and good taste. It’s also with high market demand and the development prospect is very bright. In Zhejiang province, vegetable species which are planted on mountain above altitude of 500 meters, produced in summer and autumn, can be named as mountain vegetables. Lin’an is located on a mountainous area with good ecological conditions, the mountain vegetable industry of Lin’an has been developed for more than ten years and have been increasing the income of local farmers a