课件：类脂化合物.ppt

第十七章 类脂化合物 lipid 17.1 萜类化合物terpenoid 17.1.1 结构 分子中碳原子数是5的正数倍。 是两个或两个以上异戊二烯分子以头尾相连形成的化合物及其衍生物。 下面分析几个萜类化合物的结构 17.1.2 分类与命名 萜类化合物是根据组成分子的异戊二烯单位进行分类的，常见的有： 单萜：分子中有两个异戊二烯单位。C10 倍半萜：分子中有三个异戊二烯单位。 C15 双萜：分子中有四个异戊二烯单位。 C20 三萜：分子中有六个异戊二烯单位。 C30 四萜：分子中有八个异戊二烯单位。 C40 分类 碳原子数 (C5H8)n 存在 半萜 5 n=1 植物叶 单萜 10 n=2 挥发油 倍半萜 15 n=3 挥发油 二萜 20 n=4 树脂、苦味质、植物醇 二倍半萜 25 n=5 海绵、植物病菌、昆虫代谢物 三萜 30 n=6 皂苷、树脂、植物乳汁 四萜 40 n=8 植物胡萝卜素 多聚萜 7.5?103~3?105 (C5H8)n 橡胶、硬橡胶 二、分类 萜类化合物一般都有俗名。链式和单环萜的系统命名用前面学过的相应化合物的命名。 双环萜结构比较复杂：一个六员环分别三员环、四员环、五员环共用两个碳原子组成的。这类化合物叫做“桥环化合物”，共用的碳原子称为桥头碳原子。 桥环化合物的系统命名： 1、从一个桥头碳原子开始给环编号。先绕最长桥到另一个桥头，再绕次长桥回到