八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用学案.docxVIP

《人类对细菌和真菌的利用》 【学习目标】 1.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。 2.举例说明细菌和真菌在食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的应用。 【重点难点】 重点：细菌和真菌在食品保存中的应用。 难点：细菌和真菌在食品保存中的应用。 【新知探究】 自主探究： 1. 阅读教材86页的两段文字，完成下列内容： （1）食品的腐败主要是由________________引起的，它们可以从食品中获得________，并在食品中________________，导致食品的腐败。 （2）防止食品腐败所依据的主要原理是______________________________ _____________________________。 2. 阅读教材87页第一段，结合图示完成下列内容： （1）抗生素：有些________产生的杀死或抑制某些致病________的物质。 （2）生产转基因药物：利用转基因技术，把其他生物的某种________转入一些________内部，使它们能够生产药物。如科学家把控制合成________的基因转入________内，使之生产大量治疗糖尿病的药物。 3.阅读教材87页第二段，完成下列内容： （1）农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中，有很多有机物。在________环境下，________利用这些有机物分解产生的氢，和_______