计划卫时生号与公共区域清洁保养.pptVIP

计划卫生与公共区域清洁保养 黄山市中华职业学校 《前厅与客房服务》精品课程建设组 教学目标: 1、了解计划卫生与公共区域清洁保养的内容； 2、掌握计划卫生的目的、主要内容和安排方法； 3、掌握公共区域清洁保养得要求和方法； 4、掌握清洁服务与质量控制的标准与方法。 一、计划卫生 客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。 （一）计划卫生的组织 1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房 2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除 3、季节性大扫除或年度大扫除 （二）计划卫生的内容 1、客房计划卫生 (1)通风口除尘 (2)家具背后 (3)电话机消毒 (4)电冰箱消毒 (5)墙纸墙布除尘 (6)天花板除尘 (7)家具上蜡 （三）计划卫生的管理 1、计划卫生的安排 2、计划卫生的检查 3、计划卫生的安全问题 二、公共区域的清洁保养 （一）公共区域的范围 室外：酒店外围区域，包括外墙、花园、前后门 室内：入口、大堂、电梯、洗手间、服务台、会议室以 及员工通道、生活区。 （二）公共区域清洁卫生工作的特点 ·公共区域涉及的范围相当广。 ·公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便和困难。 ·公共区域的清洁