2016春上海教育版生物六下6.1《水与生命》.pptVIP

水与生命 生命之水 水是生命的源泉，是人类赖以生存且无可替代的营养物质。随着生命科学的发展，人们对于人体中水的重要性的认识也越来越深入。 阳光、空气和水属于生命的三大外部要素。但现代医学表明，水是构成生命的主要成分之一，饮用水的好坏对人体健康有着直接而深远的影响，这种影响远远超出人们的想象。 在现实生活中，人们几乎无法自由的选择阳光和空气，但是现代科技和运输业的发达，人们完全有条件选择健康的、符合自身需要的饮用水。 饮水，不仅要重视饮水量是否足够、水质是否安全，还应该从更深的层次上来了解水与生命、水与健康的联系，为自己和家人的健康加分。 人体中水的含量 年龄越大，越需要水；若人体水分不足，则会加速机体衰老 水是生命之源，世界上最早的生命就诞生于水，在人体组织中水的比重占70％，其中血液里占90％，脑组织中占85％，肌肉中占75%，骨骼里占50％，而新生儿体内的水，可高达80%-90%,离开了水食物不能消化，养料不能输送，废物不能排泄，体温不能调节，人体的一切代谢等为之紊乱。随着人体的不断衰老，体内水分也将减少，因而年龄越大，越需要水。水分不足也会加速人体衰老。人体内水分缺乏还会导致体液失衡、血液的浓度增高和pH值降低。 pH值降低会直接影响新陈代谢的正常进行，诱发多种疾病。 人体水更换周期 人体内的水分每18天全部更新一次 随着机体的新陈代谢，人的身体成分不断更新，对健康的人来说，占人体60%~70%的水分每18天便更行一次。那么，人体每天究竟需要水多少才能满足机体代谢需要呢？ 人体每天的需水量有多种估算方法，一般而言，成人每天需水量在2500毫升以上。对于一个70岁的老人来说，他一生需水达60多吨。 当然，一天需水量2500毫升以上只是一个平均值，对单一的个体而言，我们可以用一下方式来测算自己合适的需水量： 第一，根据体重计算。根据美国洛杉矶国际医药研究所的研究，成年人每天饮水量的标准是：每千克体重每天应该补充40毫升水。不过，按单位体重计算，未成年人的需水量是成年人的两倍以上。 第二：根据排出量估算。一般成年人每天通过尿液、皮肤蒸发、呼吸和粪便的总排出量约为2500毫升，而根据进出平衡的原理，成年人每天的需水量约为2500毫升。 第三：按照美国膳食营养素供给量标准估算。成年人每消耗1千卡能量需水1毫升，婴儿则为1.5毫升。按这个计算方法，如成人每天消耗2500千卡的能量，则每天需水量就应该在2500毫升。 不管哪种计算方法，每人每天都应当摄入不少于2500毫升的水分，直接饮用不少于1200毫升的水，千万不要等到身体缺水了才想到补水。 附表 人体正常维持一天，对水的需要量是多少？排出量是多少？ 人体内的水来源包括饮水、食物中的水和内生水三大部分。人体内水的排出以经肾脏为主，约为60%，其次是经皮肤、肺和粪便。水的摄入量和排出量均维持在2500毫升左右。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议居民每日饮水1200毫升，成人一日水平衡见下表： 体内摄入水 体内排出水 来源 摄入量（毫升） 饮水 1200 食物 1000 内生水 300 合计 2500 排除部位 排出量（毫升） 肾脏（尿） 1500 皮肤（蒸发） 500 肺（呼吸） 350 大肠（粪便） 150 合计 2500 人体真正的口渴信号 喝水时如此重要，我们每天都在喝水，水分难道还会不够吗？ 通常，一个成年人每天应该摄入1200毫升的饮用水，但是绝大部分人都在口渴的时候才想起喝水。而事实上，当大脑感觉到身体缺水的信号时，身体已经“干旱”好久了。 让我们认识一下人体真正的水调节机制，也就是关于口渴的知识。 人处于不同生命阶段，体内的水调节机制有所不同。第一阶段是胎儿在母亲子宫的阶段。细胞在子宫里发育时，母亲为胎儿细胞的生长提供必需的水。水的摄入和传输系统是由胎儿组织完成的，却会体现在母亲的身上——怀孕初期，当胎儿“口渴”时，母亲会有晨吐的感觉。也就是说，当人体还是胎儿的时候，就已经开始发出口渴的信号。孕妇往往会比平常人饮用更多的水。第二阶段是成长阶段，即身高和体重达到成熟的阶段，大约在出生至25岁之间。成年之前的孩子总是在嚷嚷着要喝水（有时候这种需求会表现在对饮料的渴求上，但这往往是错误的），因为孩子的身体对缺水的感觉特别敏感，这个时候应及时给孩子补充水分，而不是饮料。第三阶段是是从成年到死亡的阶段。当人体逐渐成长并走向衰老时，对缺水的敏感度也会越来越弱。进入成年之后，人体对缺水感觉的敏感度日益降低，我们体内的水分也会越来越少，细胞内含水