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电子商务时代下江苏农产品冷链物流模式选择 由于居民对生鲜、反季节果蔬等农产品 的需求不断增加，因而对农产品的质量、保鲜和配送 提出了更高的要求。江苏农产品冷链物流已不能满足 市场的要求，需要改变传统冷链物流模式。文章通过 对江苏农产品市场调研，分析江苏冷链物流的现状， 解剖江苏冷链物流的问题。在电子商务大时代环境下， 结合江苏农业特色，提出了适合江苏冷链物流的新模 式，解决冷链“断链”难题。 关键词：冷链物流；模式；江苏；农产品 F253 A Abstract： The residents of fresh， seasonal fruits and vegetables and other agricultural products demand is increasing, which has put forward higher requirements of quality, preservation and distribution of agricultural prodects. Jiangsu agricultural products cold chain logistics has been unable to meet the market requirements， the need to change the traditional model of cold chain logistics. This article throuth to the Jiangsu agricultural products market research, analysis of the current situation of cold chain logistics in Jiangsu， the anatomy of cold chain logistics problems in Jiangsu. In the E-commerce era environment, combined with Jiangsu agricultural characteristics, proposed a new model for cold chain logistics in Jiangsu, to solve the cold chain “chain breaking，’ problem. Key words： cold chain logistics； mode； Jiangsu； agricultural products 近些年我国冷链物流发展迅速，物流技术和物流 设备都有了较大的提高。但是由于农产品具有季节性 强和易腐蚀等特点，对冷链物流的要求极高。江苏省 发改委编制的《江苏省农产品冷链物流发展规划 (2014-2020)》近日出台。所以，随着移动互联和电 子商务时代的到来，生鲜农产品电商呈现爆发式增长， 江苏迫切需要改变传统冷链物流模式。 1农产品冷链物流的含义 1.1农产品冷链物流的概念 冷链物流的主要对象是易腐食品，国外又称为易 腐食品冷藏链，是一■种特殊的物流形式。农产品冷链 物流是指以水果、蔬菜、禽、鱼、肉、蛋等为主的生 鲜产品为保证农产品的质量、减少农产品的损耗，从 产地采购加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环 节都处于低温环境中，以防止农产品的变质和污染。 1.2农产品冷链物流的特点 一方面，农产品在商品流通中质量会随着温度和 时间而变化，每种产品都必须要有对应的温度控制和 储藏温度时间，需要提供不同的贮藏条件，所以农产 品冷链物流复杂。一方面，生鲜果蔬等易腐烂不易储 存，物流某环节运转不当，都会导致产品的损坏，所 以要求农产品冷链物流协调运转，每一个环节都高效 运作，物流系统化运作，形成规模经济。另一方面， 生鲜果蔬等农产品在流通过程中必须要有低温的储藏 条件，所以无论是运输、储存，还是流通加工、包装 等各物流环节，都必须安装温控设备和先进的信息系 统。要实现生鲜果蔬等农产品的物流，就必须投入大 量的资金配备相应的设施设备，因而农产品冷链物流 的成本比其他物流产品的成本偏高。 2江苏农产品冷链物流的现状及问题 2.1现状 江苏既是农产品的生产大省又是农产品的消费大 省，建成了南京、苏州、淮安等肉类冷链物流配送中 心；通过建设农产品物流中心和批发市场，江苏已初 步形成了区域性的冷链物流网络;在南通海门、盐城、 滨海分别建设了猪肉、蔬菜冷链加工物流配送中心， 形成了 3年4万吨速冻猪肉和蔬菜产品冷链物流能力。 2014年12月江苏省发改委编制的《江苏省农产品冷 链物流发展规划(2014-2020)?出台：到2020年，江 苏省将基本建成上下游有效衔接的冷链物流体系，新 增现代化冷库库容200万