六学年广东版综合实践活动_茶与生活.ppt

茶与健康 （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并能维持心脏、血管、胃肠等正常机能。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿 （ 7）茶能延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 茶与健康 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季 易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶， 能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄 嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化， 产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 小 结 通过大家的努力探究与分享，我们今天了解了茶的起源与传说、茶的种类、茶的制作、茶与健康等知识。“茶”作为我们的“国饮”，我们每一位同学不仅应该多了解关于茶的知识与文化，还应该在日常生活中多弘扬我们的茶文化，使之发扬光大。 茶道的程序 在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“马龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。 洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。 茶道的程序 分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。 分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 奉茶：以茶奉客。 闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。 品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“马龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。 科学饮茶 饮茶要根据自己的身体状况，科学合理的饮茶。 心动过速的冠心病患者宜少饮茶，饮淡茶或饮脱咖啡因茶； 心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病患者可适当多喝茶。 神经衰弱患者不饮浓茶、不在临睡前饮茶。脾胃虚寒者饮性温的红茶、普洱茶。肥胖症人饮各种茶均可…… 绿茶 绿茶中多酚类物质含量较高，氨基酸、维生素等营养丰富，滋味鲜爽清醒带收敛性，香气清鲜高长，汤色碧绿。所以绿茶味苦，微甘，性寒凉，是清热、消暑降温的凉性饮品。绿茶具有抗氧化、抗衰老，降血压、降脂减肥，抗突变防癌，抗菌消炎的作用，效果优于其他茶类。 绿茶性寒凉，若虚寒及血弱者饮之既久，则脾胃恶寒，元气倍损。 绿茶不适合胃弱者饮用，患冷症病者，?不宜常饮绿茶。 乌龙茶 乌龙茶的性温不寒，具有明显降低胆固醇和减肥功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶； 乌龙茶具有良好消食提神，下气健胃作用。乌龙茶奇异天然的花果香可令人精神振奋，心旷神怡；香气能使血压下降，引起深呼吸现象，以达到心理镇静的效果。 乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起抑制作用。香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果。 乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类，具有消炎镇痛的功效。 黑茶 黑茶大多经过长时间的渥堆，多酚类物质在湿热条件和渥堆中产生微生物的作用下产生复杂的氧化作用，形成黑茶滋味浓厚、醇和、耐泡，具特殊的陈香，茶生温和。 黑茶主要保健作用是消食下气胃胀，醒脾健胃，解油腻。黑茶降血脂、降胆固醇、减肥功效明显。 红茶 红茶味甜性温热，温中暖胃，散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。 红茶对脾胃虚弱、胃病患者较为适宜。 红茶还具有养肝护肝的作用，红茶糖水可治疗肝炎。多酚类的氧化产物具有明显的抗凝和促纤溶作用，可防止血栓的形成。 红茶还是良好防贫血饮品。 猜谜语 生在山上，卖到山下，一到水里，就会开花。 一碗喉吻润， 二碗破孤闷， 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。 七碗喝不得也，徐徐两腋轻风生。 五碗肌骨轻， 六碗通仙灵， 卢仝 《七碗茶歌》 与生活 成 果 发 布 会 世