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《冬季养生，藏为核心》 冬季食物摄入﹃藏﹄储热量 中医认为冬季是饮食进补的最好季节，营养专家介绍，除了特别的进补外，冬季日常饮食应注意营养的全面搭配 和平衡吸收。冬季由于大自然的气温偏低，人体保持体温需要调动更多体内能量来满足，所以冬季饮食的营养特点就 是增加热量。在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平。热量增加部分，主要应提高糖类和脂 肪的摄取量来保证。所以冬天吃一些甜食也是有必要的，比如奶油、糕点、巧克力等。脂肪食物的摄取主要来自于动 物肉类、油类，在冬季多吃些肉类也是有必要的，特别是热量高的牛羊肉。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。 维生素的供给，应特别注意增加维生素C 的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水 果。其他如鲜鱼、蛋类、豆类等也应摄入。在零食方面，可多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子等。以保持全面 充足的营养，抵御外界的寒冷。当然这些只是针对健康人群的饮食原则，如果有疾病的人群，应该根据医生的建议进 行必要的忌口，比如三高人群在脂肪类的摄入上就应该控制。 睡眠足腰肾好﹃藏﹄住温暖 在寒冷的冬季，日常起居也应该注意。中医认为，立冬是阳气潜藏，阴气盛极的开始，所以在起居方面要早睡晚 起，保证充足的睡眠。在每天睡前，最好先用温水泡洗双脚，然后用力揉搓足心，不仅可以去污垢，御寒保暖，还可 补肾强身，解除疲劳，促进睡眠。我国的传统医学理论极为重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助人体的阳 气，特别是冬季。所以，我们在冬天应该尽可能参与一些室外锻炼，充分享受冬日阳光的温暖。随着天气日益寒冷， 很多老年朋友的腰腿等关节老毛病也日益严重了。在这里，向大家介绍两个最适宜在立冬使用的防止腰疼的按摩法。 方法一擦腰，用两手掌根部，紧贴腰部，用力上下擦动，动作要快速有力，以腰部有温热感为度，方法二捏拿腰部肌 肉，用双手拇指和食指同时从上向下捏拿，提放两侧腰部肌肉，直至骶部，如此自上而下捏拿四次，每天做一次就可 以啦。有膝关节疾病的人要注意关节保暖，可以戴上护膝等保暖措施。 避免大汗淋漓﹃藏﹄着运动 很多人觉得天冷了，要开始坚持多运动，以提高免疫力，增强体质避免生病。冬季运动是应该的，但也要注意“冬 藏”，不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓。曾上劼主任认为，“冬藏”运动最典型的就是不要弄得大汗淋漓。冬天人的免 疫力和体质会进入一个相对低谷阶段，经常锻炼确实能提高抵御各种疾病入侵的能力。但不少人在健身房猛练器械， 1 剧烈运动后大汗淋漓，脱下外套散热，再继续运动，最后到淋浴房冲凉。还有部分运动狂热者，入冬后依然每天一大 早身穿薄薄的单衣在瑟瑟寒风中活动。但运动过量，流汗过多，冷风一吹，就埋下受凉、感冒的隐患。冬季运动要注 意防寒保暖，还要把握好度，避免锻炼不当引发疾病。很多专家都推荐冬季打太极拳，太极拳方便易学，运动方式比 较舒缓，对运动场地要求也不高，非常适合大众。 2