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【doc】烟叶香吃味指标的因子分析 烟叶香吃味指标的因子分析 第21卷第1期 2006年2月 云南农业大学 JournalofYunnanAgriculturalUniversity Vo1.21No.1 Feb.20o6 烟叶香吃味指标的因子分析术 王彪,李天福一,王树会 (1.云南农业大学烟草学院,云南昆明650201;2.云南烟草科学研究所,云南玉溪 653100) 摘要:运用因子分析法对云南代表烟区的烟叶香吃味指标的分析结果表明,按前4 个因子对香吃味贡献率gt; 90.1%统计,香气因子(香韵,香气量和浓度),刺激性,灰色,劲头是影响烟叶香吃味的 主要因素.主因子之间, 香气因子与刺激性和劲头,刺激性与灰色和劲头表现为正相关.而灰色与香气因子 和劲头表现为负相关. 关键词:烤烟;烟叶;香吃味;因子分析 中图分类号:s572.01文献标识码:A文章编号:1004—390X(2006)01—0124—03 FactorAnalysesonAromaandFlavorofTobaccoLeaves WANGBiao.LlTian.fu.WANGShu.hui (1.CollegeofTobaccoScience,YAU,Kunming650201,China; 2.YunnanTobaccoResearchInstitute,Yuxi653100,