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实习超市供应链设计方案 目录 1、超市的市场覆盖范围 2、产品特性 3、超市的供应链网络结 构图 4、存在的问题及对策 5、小组分工 1、超市的市场覆盖范围 顾客群分析 购买行为分析 分销方式 进货与发货 库存控制 1.1顾客群分析 学生实习超市位于J4楼下，是学生上课的必由之路。地理区位优势明显。很显然，大学生实习超市的顾客服务范围主要就是本校的大学生，当然偶尔也会有任课老师去消费。因为男女生消费的观点不同。将在校大学生的顾客群细分为男生与女生。在此，我们将顾客群划分为男女消费者，这样比较容易进行分析。 1.2购买行为分析 实习超市所销售的物品大致可以分为以下几种： 生活必需品消费 生活必需品主要包括毛巾，牙刷等。它的消费是大学生的首要购买行为。若是打折促销的话，也不缺乏有经济头脑的大学生提前购买。 学习用品消费 学习用品的消费，主要是由于笔、胶带、橡皮等学习用品缺少而进行的购买行为。这个一般是在学习用品即将用完的时候迎来消费群。 温饱用品消费 俗话说“民以食为天”。大学生亦是如此。购买食品填饱肚子，这是基本的消费。据实习超市的工作人员介绍，大学生对于温饱用品的消费如面包、牛奶的量很大。 休闲食品消费 在娱乐休闲的同时，大学生们也会购买一些休闲性的食品饮料之类的。对于这个方面的销售收入也是超市最主要的最主要的销售收入。若是适当的进行促销活动，也会有意外的收获。 1.3分销方式 分销方式包括：密集分销、选择性分销、独家分销 密集分销: 多批发商、零售商。产品价值低，替代性强的产品。 选择性分销： 门店数量有限，产品价值比较大。 独家分销： 品牌价值很高，产品替代性弱，客户忠诚度极高。 1.4进货与发货 大学生实习超市规模小，成本低，并不以盈利为目的，主要是为学生提供实习学习的机会。实习超市为了节省成本，主要是从当地的批发市场进行进货的，而且都是批发商送货上门的。 实习超市的订货流程 1）选择供应商。实习超市因其规模小，供应商的选择都是在本地的批发商中选择的。 2）价格谈判。价格是超市进货的敏感问题，在超市的角度，进货价格当然是越低越好。 3）向供应商下达订单。超市根据自身货品的缺少数量、基本库存量、对货品急需度来制定订单计划。并通过计算机传输订单，如果在订货过程中，出现什么意外的情况，超市采取打电话的方式，直接跟批发商进行沟通。不过，订货也是有一定的原则的： 适时订货，订货必须注意时效性，每天的订货时间范围，只要过了这一时间范围，就视为逾期，将作次日订单。 适量订货，须考虑的因素主要包括：商品每日的销售量、订货至送达门店的前置时间、商品的最低安全存量、商品的规定订货单位等。 批发商的发货 批发商在接到实习超市的订单后，在短时间内，如果没接到超市的意外通知，就按照超市下的订单中的需要货品的时间、数量、种类，紧急程度来进行送货。在发货的过程中，如果出现什么意外，均是批发商的责任，批发商的送货以送货上门，服务上门为准则。 1、收货的作业管理 验收人员的工作职责： （1）、安排验收人员作业计划，并适当安排供货商送货时间。 （2）、进货验收。 商品品名、数量、规格等核对。 拒收不符合门店要求的商品。 有否赠品搭配。 拒收品质不良商品。 2、存货管理。 （1）交接各部门商品的存量及需求量。（2）存货定位管理使之易取易拿。（3）标签管理。（4）空篮、空箱管理。（5）周围环境保持清洁。 3、退回品处理。 4、验收人员管理。验收人员之考勤、仪容、服务之管理。 5、商品收货时应依照订货单上内容逐一清点，并抽查商品内容看是否一致，开箱率30%。 6、商品验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。例如：通常超市内的日常用品出现毁坏现象。 7、验收结束，必须将商品堆放在暂存区域直接放入卖场，再由理货员确认，不可与其他进货商品混淆。 8、批发商商退货时必须检查退货单，由验收人员确认品名、数量无误后，方可放行。 9、批发商带回的商品空箱，必须由验收人员检查确认。 10、门店员工购物，必须由验收人员确认。 实习超市进货管理 从流程图上可知，超市在进行进货时，当场进行验收，进货作业的重点就是验收。如果合格，就存入仓库，如果验收不合格，当场退还给批发商。因为大学生实习超市的规模很小，为了不占用多余的仓库空间，每次的订货量也就很少。 进货作业流程注意的事项： （1）进货要严格遵守超市规定的时间。 （2）先办退货再办进货，以免退换商品占用门店的仓位。 （3）验收单、发票要齐备。 （4）商品整理分类要清楚，并在指定区域进行验收。 （5）验收后有些商品可根据需要直接进入卖场，有些商品则可存入内仓。 另外，批发商在