第八章生你物氧化.ppt

生物化学CAI课件(A) 第八章 生物氧化 目录 学习目标 1.说出生物氧化的概念和特点。 2.举例说明生物氧化中脱羧反应的四种方式。 3.列出生物氧化的反应类型。 4. 说出参与生物氧化的各类酶的作用特点。 5.列出呼吸链的组成成分。 6.写出NADH氧化呼吸链的递氢过程。 7.简述非线粒体氧化体系的概念和生理意义。 8.解释高能键、高能化合物，说明ATP生成的方式。 9.说出影响氧化磷酸化的因素，指出氰化物的作用部位。 第一节 生物氧化的概念和特点 有机物质在生物体内进行氧化分解称为生物氧化。它主要是指糖、脂肪和蛋白质等在体内氧化分解，生成水和二氧化碳并释放能量的过程。生物氧化主要在细胞内进行，需消耗氧气，与呼吸作用相关，故又称为细胞呼吸或组织呼吸。 二、生物氧化的特点 第二节 生物氧化中二氧化碳的生成 人体中二氧化碳的生成并不是有机物中所含的碳原子与氧直接化合的结果，而是来自有机酸的脱羧。糖、脂肪和蛋白质等营养物质在体内氧化过程中形成的有机酸，如α?酮酸、 α?氨基酸等在脱羧酶的催化下进行脱羧反应产生CO2，其中以α?酮酸脱羧是产生CO2的主要来源。根据羧基所在的位置，可把脱羧反应分为α?脱羧和β?脱羧。其中又根据脱羧时有无伴有氧化反应再分为单纯脱羧和氧化脱羧。现举例如下： 一、α?脱羧 二、β?脱羧 第三节 生物氧化中物质氧化的方式 一、氧化反应的类型 体内物质氧化的类型有脱氢、加水脱氢、脱 电子和加氧等类型，其中以脱氢和脱电子为主。 （二）加水脱氢反应 在底物分子上先加水再脱氢，如乙醛氧化为乙酸： （三）失电子反应 从底物分子上脱去一个电子，如亚铁氧化 为高铁: 二、与生物氧化有关的酶类 （一）氧化酶类 这是一类辅基中含铜的结合蛋白质，能直接利用分子氧作为受氢体，反应产物是水。 体内的抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶、酚氧化酶等属于这类酶。氧化酶催化的反应机制如下： （二）需氧脱氢酶 需氧脱氢酶是黄酶中的一类。所有的黄酶都是以黄素单核苷酸（FMN）或黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）为辅基的一类黄素蛋白，被称为黄酶或黄素酶。FMN和FAD分子中的异咯嗪部分能进行可逆的加氢和脱氢反应（结构见后页图）。需氧脱氢酶作用于底物，从底物分子上脱去两个氢原子，然后把氢传递给氧分子（以氧分子为直接受氢体）生成过氧化氢。反应机制如下页图： 下图：需氧脱氢酶的作用机制 下图：FMN和FAD的结构 常见的需氧脱氢酶有多种，如 L-氨基酸氧化酶（以FMN为辅基），黄嘌呤氧化酶、醛脱氢酶、单胺氧化酶（这些酶都以FAD为辅基）。 上述氧化酶和需氧脱氢酶的共同特点是底物脱下的氢以氧分子为受氢体。两者的区别是氧化酶催化的反应生成水，需氧脱氢酶催化的反应生成过氧化氢。习惯上，很多需氧脱氢酶也被称为氧化酶。 （三）不需氧脱氢酶 这类酶的特点是底物受酶的催化脱下的氢不能以氧分子为直接受氢体，还需要通过其它递氢体和递电子体按一定顺序传递，最后与氧分子结合为水。所以，它们被称为不需氧脱氢酶。不需氧脱氢酶可分为三大类： 1·以尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）或以尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）为辅酶的不需氧脱氢酶类 以NAD+为辅酶的不需氧脱氢酶主要分布在线立体内，如乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、α?磷酸甘油脱氢酶和谷氨酸脱氢酶等，它们在糖、脂肪和蛋白质的氧化过程中起重要作用； 以NADP+为辅酶的不需氧脱氢酶主要分布在细胞液中，如脂肪酸合成酶系、HMG-CoA还原酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶等，它们主要参于脂肪酸、胆固醇的生物合成及磷酸戊糖途径中的脱氢反应。NAD+和NADP+的结构见下页图： 下图：NAD+和NADP+的化学结构 2·以FMN或FAD为辅酶的不需氧脱氢酶类 这类酶中以FMN为辅基的有NADH脱氢酶，主要分布在线粒体中，参与三大代谢中NADH的氧化；以FAD为辅基的有琥珀酸脱氢酶、脂肪酰辅酶A脱氢酶等，也分布在线粒体中，分别参与三羧酸循环和脂肪酸的β?氧化。 不需氧脱氢酶的作用机制如下图所示： 三、线粒体生物氧化体系 在线粒体内有多种不需氧脱氢酶，是进行三羧酸循环和脂肪酸β?氧化的部位 。线粒体的基本功能是将代谢物脱下的成对氢原子（包括电子）通过多种递氢体或递电子体组成的连续反应（呼吸链），逐步传递给被激活的氧而化合成水，同时释放出的能量用于合成高能化合物ATP（氧化磷酸化），以供细胞