中学生离科学饮食.ppt

同学们请回答下列问题： 1、你有经常不吃早餐就去学校吗？ A 经常?? ?B 很少?? ?C 从不 2、你觉得你每天的饮食搭配是怎样的？ A很均匀?? ?B一般般?? ?C很差?? ?D没注意 3、你是否经常边吃饭边看电视？ A 经常? ??B 偶尔??? C 从不 4、你通常在什么时候吃水果？ A 饭后?? ? B 饭前?? ? C 随时?? 5、你有偏食的习惯吗？ A 有??? B 没有?? 6、街边小食你经常吃吗? A 经常?? ?B 有时?? C 很少? ?D 从不? 7、你认为街边小食卫生吗？ A 卫生??? B 不卫生???C? 还好 8、你吃零食的状况？ A 经常?? ?B?有时??? C 甚少??? D 从不 9、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？ A 同意?? ?B?不同意? ?C?无所谓?? 10、你认为合理的饮食、适量的运动是获得健康的有效途径吗？ A 是的?? B 不是 街头食品的安全隐患 1、街头食品加工者构成十分混杂，健康状况、个人素质堪忧。 2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。? 3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，空气中的尘埃细菌极易污染食物。? ?4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。 油炸食品要少吃 1、油炸食品可能经过多次污染。 2、不能保证它是新鲜的， 3、不能保证它洗干净了而且经过消毒 4、不能保证油的质量 5、调味品的卫生无法保证　 6、导致心血管疾病( 油炸淀粉) 、含致癌物质 、破坏维生素，使蛋白质变性 中学生偏偏喜爱这类食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去，其实这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。 最近荷兰学者的一项研究表明，大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡，还会增加患心脏病的机会，这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。 不合理膳食对身体的危害 大部分学生中普遍缺乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。 学生中营养不良与营养过剩现象普遍存在。 常见的健康问题有： 健康问题不容忽视 中学生正处于青春期．是一生中身心健康发育的关键时间，中学生活动量大，新陈代谢旺盛，课程繁重，生活节奏快，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。 因此要让学生懂得营养，讲究科学搭配配饮食，合理膳食，使饮食更符合健康要求。 健康的标准 世界卫生组织(WHO)提出了人类健康的新标准，这一标准包括肌体和精神健康两部分。具体可用“五快”(肌体健康)和“三好”(精神健康)来衡量。 “五快”是指： ①吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭 ②便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。 ③睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好。 ④说得快：思维敏捷。口齿伶俐。 ⑤走得快：行走自如，步履轻盈。 “三好”是指： ①良好的个人性格。情绪稳定，性格温和；意志坚强，感情丰富；胸怀坦荡，豁达乐观。 ②良好的处理能力。观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。 ③良好的人际关系。助人为乐，与人为善．对人际关系充满热情。 金字塔饮食法： 中学生每日的营养标准和膳食结构表 合理膳食的作用 1、合理膳食可使身心健康。 2、合理膳食有利于智力发展。 3、合理均衡的营养可保持青春的活力。 4、合理均衡的营养可保持健美的体形。 膳食的合理安排 1、食物要多样化。 才能保证供给人体所需要的一切营养素。(在自然界中没有一种天然食品含有人体所需要的一切营养素，如营养价值高的牛奶里不含铁，蛋中缺乏维生素c) 2、要有好的膳食习惯 ①一日三餐，按时就餐，餐饮食量适度。 ②一日三餐热能分配：早餐吃饱，吃好，热量摄入宜30％， 中餐的热量和油脂应高，热量摄入宜40％，晚餐一般宜清淡些，热量摄入宜30％。 ③不偏食，不挑食，不暴饮暴食。 ④运动与膳食：饭后不宜立即进行剧烈运动．进行了较长时间的激烈运动应休息20-30min后再吃饭。 注意饮食卫生与安全 1、不吃有毒、腐烂、变质的食物，不吃来历不明的食物。 ①购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品