技师、高级技师考核方案.PDFVIP

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  • 2018-12-21 发布于天津
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技师、高级技师考核方案.PDF

附件2 技师、高级技师考核方案 序号 职业(工种)名称 等级 理论题型 技能题型 单选、多选、判断、简答(或计算、绘图)、 1 制图员(土建、机械类) 二级 实操 综合(或论述) 2 营业员 二级 单选、多选、判断、简答、论述 笔试 一级 填空、单选、判断、简答、论述 实操、笔试 3 中式烹调师 二级 填空、单选、判断、简答、论述 实操、笔试 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 一级 实操 述 4 中式面点师 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 二级 实操 述 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 一级 实操 述 5 西式烹调师 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 二级 实操 述 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 一级 实操 述 6 西式面点师 填空、单选、判断、简答(或计算)、论 二级 实操 述 一级 单选、多选、判断、简答、论述 实操、笔试 7 餐厅服务员 二级 单选、多选、判断、简答、论述 实操、笔试 实操、笔试、 8 插花员 二级 单选、多选、判断、简答、论述 绘草图 实操、口述、

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