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厨房排烟风机 运行控制节能方案 上海天灏电子科技有限公司 2013年 11月18日 联系人：黄华 联系电话目 录 厨房排烟风机运行方式耗能概况 伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品简介 用户厨房排烟风机运行方式能耗问题 系统改造方案 系统控制流程图 全年节能效果预期 ELC系列智能控制节能产品报价 商务合作方案 售后服务承诺 公司节能项目部分用户 厨房排烟风机运行节能控制 一、厨房排烟风机运行方式耗能概况 一般来说，目前大部分厨房灶头排烟风机在运行管理中都存在耗能同类问题，厨师上班的第一件事往往是打开灶头排烟风机，不管炒菜与否将排烟风机处在常开状态。如关闭灶头排烟风机，厨房内的余留异味环境使工作人员感到不适感，所以直到下班才会关闭风机。有时甚至下班也不关闭排烟风机。这样排烟风机处在长时间非炒菜状况下运行，不仅浪费了大量的电能，而且还存在安全隐患和降低排烟风机使用寿命；另外长时间排风会消耗大量的空调能耗，增加了不必要的运行成本。 以上问题经我公司分析主要存在于排烟风机运行的管理和电机控制上的缺陷。特别是排烟风机的电机 ，一般灶头排烟风机的电机选用三相交流异步电机，电机额定电压为380V和50Hz频率。此类排烟风机性能为固定的转速、排风量和能耗功率，缺点是在实际使用中不能根据灶头排烟量的实际工况而随意改变