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奶业发达国家奶源生产组织模式与我国可持续奶源基地建设
奶业发达国家奶源生产组织模式
与我国可持续奶源基地建设
刘玉满
中国社会科学院农村发展研究所 研究员
国家奶牛产业技术体系产业经济研究室 主任
中国林牧渔业经济学会 秘书长
2015年8月12 日
主要内容
一、当前的全国奶业形势
二、奶业发达国家的奶源生产组织模式
三、我国可持续奶源建设的对策建议
一、当前的全国奶业形势
（一）奶牛养殖业陷入低迷
1. 养殖者普遍陷入困境
◆小规模牧场（散户）：倒奶杀牛
◆养殖小区：限量限价
◆规模化牧场：购销合同难续签
◆万头牧场：自己喷粉
2. 奶业生产陷入低迷时期
奶牛存栏量（万头）
1600
1420.1 1493.9 1460
1400
1440.2
1233.5 1441.1
1200 1216.1 1260.3
1218.9
1108 1068.9
1000
893.2
800
687.5
600
566.2
488.7
400
200
0
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
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