农村八大碗中肘子家常做法、简单又好吃、想吃可以学学.pdfVIP

农农村村八八大大碗碗中中肘肘子子的的家家常常做做法法，，简简单单又又好好吃吃，，想想吃吃的的可可以以学学 学学 首先要制作香糯可口的肘子， 些配料是必不可少的，像葱，姜，八角，桂皮等之类 的配料 定要提前备好。 因为肘子的皮比较厚，筋比较多，所以在做之前 定要把肘子煮至半熟的状态，以防 后面做好的肘子吃不动，这两个就是煮至半熟的肘子。 把酱油，水和调料放入锅里，如果家里有红酒的话还可以适当的倒入 些红酒。 用另 个容器调好白糖，等糖完全融化。 然后把融化后的糖和之前的汤汁混在 起，烧开，这些就是完整的制作肘子的汤料 了。 把之前煮至半熟的肘子放入锅里，盖上锅盖，加热 个小时左右。煮了 个小时之后 用小刀往肘子上划个小口，看看肘子是否已煮熟，如果还没有煮熟，把肘子翻 翻， 煮另外 面。 煮的差不多的时候可以往肘子旁边放几颗鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋也是很不错的。 这就是煮好之后的肘子了，配料的香味完全融入肘子里面，这样煮出来的肘子又软又 香，老少皆宜。在农村八大碗中，红烧肘子这道菜 直是大多数人的最爱，不仅好 吃，还可以美容。 本文作者：民俗说