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年产40万吨啤酒厂工艺设计..doc
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年产40万吨啤酒厂工艺设计
诚信承诺书
本人郑重承诺:我所呈交的毕业设计《年产40万吨啤酒厂工艺设计》 是在指导教师的指导下,独立开展研究取得的成果,文中引用他人的观点和材料,均在文后按顺序列出其考文献,设计使用的数据真实可靠。
承诺人签名: 日期: 年 月 日
年产40万吨啤酒厂工艺设计
摘要
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料。啤洒是一种含CO2,起泡,低洒精度的饮料酒。
本设计是对年产400000t啤酒厂的工艺设计,对啤酒生产具有一定的参考价值主要包括工厂总平面设计,啤酒生产的糖化工艺设计,糖化车间物料衡算、糖化车间热量衡算、设备的设计及其选型(主要是糖化锅)等方面内容。绘制啤酒厂的平面图,生产工艺流程图和车间布置图。
关键词:啤酒;工厂总平面设计;工艺设计;设备选型
An annual output of 400,000 tons brewery process design
Abstract
Beer is humanitys oldest alcoholic beverage, after water and tea consumption in the worlds third-ranked beverages. Beer with barley malt, hops, water is the main raw material. Sprinkle a beer with CO2, blistering, low accuracy drinks spilled wine.
This design is a craft brewery annual 400000t design, has a certain reference value for beer production includes total plant design graphic design, production of beer saccharification process design, brewhouse material balance, heat balance brewhouse, equipment their selection (mainly saccharification pot) and other aspects. Plans drawn brewery, production process and plant layout diagram.
Key words: Beer; plant general layout design; process design; equipment selection
目录
摘要 ................................................................................................................................................................. I Abstract ........................................................................................................................................................... II
1.前言 ............................................................................................................................................................ 1
1.1 啤酒历史 ......................................................
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