2018中考化学（遵义）总复习练习：第1编 教材知识梳理 第8章　食品中的有机化合物.docVIP

第8章　食品中的有机化合物 ,五年中考命题规律) 年份 题型 题号 涉及内容 分值 2017 选择题 6 食品中的有机物 2 2016 选择题、非选择题 3A、11(1) 食品安全，人体需要的营养素——蛋白质 2＋1 2015 选择题 3A 食品安全 2 2014 非选择题 11(2)(4)(5) 人体所需的营养素及食品安全 1＋1＋1 2013 选择题 7D 人体所需的营养素 2 　　食品中的有机物是中考中的必考点，都是用选择题和填空题的题型进行考查，近几年考查分值在2～3分，主要内容是考查食品安全，有机物与无机物、营养素的功能，预计2018年中考中仍用选择题或填空题考查本内容，也可能将元素与人体健康联系在一起综合考查，分值仍是2～3分。 ,知识网络) ,考点梳理) 　有机物与无机物 人们把含有__碳元素__的化合物叫做有机化合物，简称有机物。组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物，简称无机物。 注意：少数含碳元素的化合物(如CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等)由于其组成和性质跟无机化合物很相似，因此把它们划分为无机化合物。 　食物中的重要有机化合物 营养素 主要功能 食物来源 是否能供能 蛋白质 构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 瘦肉类、鱼类、豆腐、鸡蛋等 是 续表 营养素 主要功能 食物来源 是否能供能 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康