必修一生物化学组成元素.ppt

有机体 有细胞 结构 无细胞 结构 原核细胞 真核细胞 原核生物界（细菌，蓝藻） 原生生物界（草履虫，黏菌， 单细胞藻类） 真菌界 植物界 动物界 病毒 单细胞真菌（酵母菌） 大型真菌（蘑菇） 单细胞 多细胞 * * 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 第二章第一节 细胞的化学组成 什么时候我们会用到它们？ 当我们体内缺少什么元素时会得甲状腺肿大？ 花而不实 学习目标： 1、简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞最基本的元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 重难点： 1、组成细胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 一、构成细胞的化学元素探究活动： 图1 人体和玉米细胞（干重）中元素的含量（%） 图2组成生物体的元素在周期表中的分布 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？ 1.比较玉米和人体细胞的组成元素，含量较多的元素有哪些？ 2、组成玉米和人体的化学元素种类和含量是否相同？ 3.组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生命物质有何意义？构成生物体的元素都能从自然界中找到，说明了什么？ 4.分析组成细胞的元素与构成自然界的元素有何区别。这说明了什么？ 答案：1.C、H、O、N 2.不相同，生物体中种类大体相同，含量差异很大 3.组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这些元素在自然界中含量丰富，可以保证细胞结构物质的稳定，有利于形成复杂的生物体。 说明生物界与非生物界具有统一性。 4.含量相差很大。说明生物界与非生物界具有差异性。 细胞中元素根据含量分为: 指含量占生物体平均含量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 大量元素： 指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Mn、Zn、Cu、B(硼）、Mo（钼）、Ni（镍） K Ca Mg P S H O N C 大量元素CHONPS K Ca Mg 主要元素 CHONPS 基本元素 CHON 最基本元素 C 半微量元素： 有些元素含量很少，但却超过万分之一。如Fe 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 化学元素 化合物 水母的含水量高达97% 二、组成细胞的化合物 图示为细胞（鲜重）中的化合物及其含量 想一想：观察下图，回答下面三个问题： 1 活细胞内含量最多的化合物是什么？ 2 活细胞内含量最多的有机物是什么？ 3 细胞干重里，含量最多的化合物是？ 水 蛋白质 蛋白质 鲜活细胞含量最多的元素是什么？为什么？ 脱水后的细胞，含量最多的元素是什么？ O C 再想一想： 无机物： 水： 含量：在活细胞中含量最多 形式：有_____和_____两种 自由水 结合水 旺盛 弱 自由水和结合水 自由水 ①自由水：在细胞内以游离状态存在，可以自由流动 ②结合水：与其他物质结合，不能自由流动 ③自由水/结合水 比值大的细胞新陈代谢____； 反之细胞新陈代谢_____。 ④种子晒干失去的水分是______，利于贮藏，可 再萌发； 种子烘干失去的水分是__________，不可 再萌发。 无机盐： 主要以____状态存在，也由一部分以_____的形式存在，对细胞的生命活动起重要的调节作用。 离子 化合物 定义：由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物。如糖类、脂质、蛋白质、核酸等。 组成：碳架和官能团。 碳架的形式：线性，分支，环状等。 自然界的无机物都不具有碳架，只有生物体内的有机物才具有碳架结构，这说明生物界具有特殊性。 有机物的定义及特点： 糖类： 由 三种元素组成，是生命活动主要的能源物质。 糖 单糖 五碳糖：脱氧核糖、核糖 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖 二糖 动物性二糖：乳糖(葡萄糖+半乳糖） 植物性二糖：蔗糖（葡萄糖+果糖） 麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖） 多糖 动物性多糖：糖元 植物性多糖：淀粉、纤维素 C、H、O 脂质： 主要由 三种元素组成，有的脂质还含有N、P等元素。 脂质 脂肪：由C、H、O三种元素组成，是细胞内主要的储能物质。 类脂：由C、H、O、N、P元素组成，分为磷脂和糖脂。磷脂是构成生物膜的重要成分 固醇：由C、H、O元素组成，分为胆固醇、性激素、维生素D、肾上腺皮质激素。可