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第五章 旅游产业 [学习目标] 理解企业组织产生的机理 了解企业的类型 理解现代企业制度的概念和特征 了解旅游企业组织的治理结构 理解旅游产业的概念和特点 了解旅游产业化形成过程及其标志 理解旅游产业结构的概念 了解旅游产业结构的分类 掌握中国旅游产业结构优化的策略 一、企业的形成和类型 （一）企业形成的原因和本质 从经济发展的历史看，企业是在一定经济条件基础上产生的。 马克思说：“资本主义生产实际上是在同一资本同时雇佣较多的工人，因而劳动过程扩大了自己的规模并提供了较大量的产品的时候才开始的。较多的工人在同一时间、同一空间（或者说同一劳动场所），为了生产同种商品，在同一资本家的指挥下工作，这在历史上或逻辑上都是资本主义生产的起点”。马克思是在论述资本主义发展初期，生产还是建立在简单协作的基础上时讲这番话的。因此，从以上引用的马克思的话中，我们可以很容易地将协作与企业联系在一起，或者把企业的起源与简单协作联系在一起。 那么，为什么协作阶段会出现企业呢？更深层次的原因在于，协作能产生生产力。而且这种生产力被当成是资本的生产力。协作具有经济性，这是组织企业形式的必要条件。资本对利润的追求和占有是协作，或者更确切地说，是企业起源的充分条件。企业是以追求利润为目的的生产经营单位，所以，在本质上，它是与资本主义经济起源相一致的。 1937年，美国经济学家罗纳德·科斯（Ronald