大豆栽培技术.ppt

主要内容 一. 大豆生产的意义； 二. 大豆生长发育及产量形成； ☆ 三. 大豆播种技术； 四. 大豆田间管理关键技术； ☆ 五. 大豆收获与贮藏技术。 第一节 大豆生产的意义 大豆蛋白质含量比一般谷类高3倍 比猪、牛、羊肉高1倍 所含氨基酸比较平衡，尤其是赖氨酸含量比较高 属于全价蛋白质，易被人体吸收 是世界主要的植物性蛋白食物来源 也是唯一能够替代动物性蛋白的植物食品 中国大豆产业现状 第二节 大豆生长发育及产量形成 一.大豆的一生 从播种后种子萌发长成植株到开花结荚成熟称全生育期。 （一）发芽出苗期 种子在适宜条件下吸水膨胀，当胚根达到种子的长度时称发芽。当子叶出土展平时称出苗。田间有50%大豆出苗是为出苗期。 （二）幼苗期 从出苗到第一个分枝出现为幼苗期。以地下根系生长为主，地上部生长比较缓慢。 大豆根瘤菌在适宜条件下，侵入大豆根毛后形成的瘤状物叫根瘤。 （三）分枝期 第一个分枝形成到第一朵出现为分枝期。 营养生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化迅速。根系生长仍明显快于地上部分。当田间有50%的植株发生分枝时为分枝期。 大豆的花序为总状花序，每花序一般15～40朵。大豆的花为蝶形花冠，花色白或紫，由花瓣、花萼、苞片、雌蕊、雄蕊构成。 1.大豆的结荚习性 根据开花顺序、开花时间、花荚分布及着生状态、茎生长及植株形状等特征特性，分为： 无限结荚习性 有限结荚习性 亚有限结荚习性 2.大豆的落花落荚 （五）鼓粒成熟期 大豆从开花结荚到鼓粒阶段，没有明显的界限。 当田间50%的植株鼓粒称鼓粒期。 一个荚中，顶部子粒先发育，然后是基部子粒，最后是中部子粒。 成熟期光合产物全部输送给豆荚。生育速度逐渐缓慢，最后完全停止，进入黄熟期，种子含水量迅速下降到15％左右。种子变硬呈现固有的性状、大小和色泽，荚亦呈固有颜色，就为成熟。 三.大豆产量的形成 大豆产量由单位面积上的株数、每株荚数、每荚粒数和粒重4个因素组成。这四个产量构成因素相互制约，在同一品种中，将荚多、每荚粒数多、粒大等优点结合在一起比较困难。 变异最大的是每株荚数，因此每株荚数是提高大豆产量的关键。 四.大豆对土、肥、水的要求 1.大豆对土的要求 大豆对土壤的要求不严格，但以土层较厚、富含有机质和钙质、排水良好、通透性较好，土壤酸碱度在PH6.8-7.5之间的粘壤土最为适宜。 2.大豆对肥料的要求 （1）基肥 以农家肥为主、全部磷肥、钾肥 多施有机肥：用较多的有机肥作底肥，不仅有利于大豆生长发育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增强固氮能力。一般地块每亩可施尿素5千克或碳酸氢铵15千克，过磷酸钙15～20千克或磷酸二铵8～10千克 （2）种肥 薄地用少量氮肥作种肥效果更好；种肥用量要少；肥种与种子隔离，以免烧种； 一般地块种肥每亩施尿素3～5千克，同时配施10～15千克过磷酸钙为宜，或每亩施尿素2～3千克加磷酸二铵3千克 ；钼肥可拌种。 （3）追肥 大豆需氮素虽多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多；中等以下肥力田块，适时适量施用氮肥有较好的增产效果；肥力较高的田块则不明显，施用过多不仅浪费，而且还会造成减产；关键是分枝期到开花初期，一般施用尿素3～5公斤；肥地此肥可不施。 （4）根外追肥 进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，而鼓粒期后植株系开始衰老，吸收能力下降，一般每亩可用磷酸二铵1千克或尿素0.5～1千克，加硼砂100克，对水50～60千克；晴天傍晚喷施，喷施部位以叶片背面为好。 开花期可用10～12克钼酸铵兑水50～60斤喷施，从结荚开始每隔7～10天喷1次，连喷2～3次 结合根外喷肥，在肥液中加入适当品种和适量的植物生长调节剂。 3.大豆对水分的要求 大豆需水较多，颜色生耗水呈“少、多、少”的变化规律。苗期怕涝，分枝期需水增加，开花期耗水量最大，结荚鼓粒期需要保持充足的水分供应量，成熟期需水量急剧下降。 大豆耐涝性教差，灌水以渗湿田为宜，不可淹灌，雨后须及时排水。 第三节 大豆播种技术 一.土壤准备 深耕或深松、细致整地 蓄水保墒、改善耕层通气条件，有利大豆根瘤发育 大豆需排水良好、土壤深厚，并富含有机质的中性或微酸性土壤 适宜的土壤pH值为6.8-7.5，酸性土壤对大豆根瘤菌的发育不利。 施基肥 二.种子准备 选用高质量种子 根瘤菌拌种（根瘤菌剂0.25克/亩） 药剂拌种以防根腐病 根瘤菌接种 大豆重、迎茬减产的原因： ◆病虫害容易发生 ◆根系及微生物分泌物的毒害作用 ◆营养的过度消耗 三