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不同溶剂竹叶提取物的抗氧化活性研究
摘要：依次采用石油醚、氯仿、乙醇和水作为提取溶剂，竹叶提取物分别从对·OH和O2-·的清除率和还原力比较研究其抗氧化活性。结果表明:不同溶剂竹叶提取物对·OH和O2-·具有一定的清除能力, 且随浓度的增大而抗氧化性增强；随着不同溶剂竹叶提取物浓度的增大，其还原力显著增强。该研究为竹叶提取物在食品和医药行业的应用提供了科学依据。
关键词：竹叶 提取物 抗氧化活性
Study on the Antioxidant Activity of Different Solvent Extracts of Bamboo Le
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