磺胺类药物残留稳定性研究及检测方法的比较.PDFVIP

中国农学通报 2014,30(5):53-60 Chinese Agricultural Science Bulletin 磺胺类药物残留稳定性研究及检测方法的比较 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 吴海燕 ，郭萌萌 ，谭志军 ，李兆新 ，翟毓秀 1 （农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室/ 中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071 ； 2 国家水产品质量监督检验中心，山东青岛266071 ） 摘 要：为了评估磺胺类药物在水产品基质中的稳定性以及检测结果的影响因素，开展了磺胺类药物检 测质量控制技术研究。本研究模拟从样品制备到检测全过程中的环境条件，采用对虾基质加标方法，分 析了3 种加标浓度(40 、50、70 μg/kg) 的磺胺类药物残留在4 种储藏条件下（对样品进行反复冻融和低温 保藏等处理）的稳定性；同时，比较了水产品中磺胺类药物残留常用的2 种检测方法：农业部958 号公 告-12-2007 （液相色谱法）和农业部1077 号公告-1-2008 （液相色谱串联质谱法）对检测结果的影响。结 果表明：磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶不同浓度的加标回收率为71.2% ~98.9% ，各试验组别之间不存在显著性差异，水产品中磺胺药物的残留稳定性较强。2 种检测方法均能 满足检测要求，样品检测前需要遵循样品的实际情况及方法的适用范围合理选择检测方法，确保检测结 果准确可靠。 关键词：磺胺；检测方法；样品稳定性 中图分类号：S9 文献标志码：A 论文编号：2010-2417 Stability Study of Sulfa Drug Residues and Comparison of Different Detection Methods Wu Haiyan1,2, Guo Mengmeng1,2, Tan Zhijun1,2, Li Zhaoxin1,2, Zhai Yuxiu1,2 1 ( KeyLaboratoryforSustainableUtilizationofMarineFisheriesResources,MinistryAgriculture/ YellowSeaFisheriesResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences, Qingdao Shandong 266071; 2NationalCenterforQualitySupervisionandTestofAquaticProducts, Qingdao Shandong 266071) Abstract: In order to assess the stability of sulfa drug in aquatic organization and factors that affect the test results, quality control testing technology research had been carried out. The environmental conditions from sampling to test process had been simulated. Shrimp spiked samples in 3 concentrations (40, 50, 70 μg/kg) under 4 different storage conditions (treated under repeated freezing, thawing and cryopreservation processing)