灵芝孢子油与6种其他植物油中的脂肪酸组分的比较.PDFVIP

中国农学通报 2017,33(5): 122-127 Chinese Agricultural Science Bulletin 灵芝孢子油与6种其他植物油中的脂肪酸组分的比较 唐丽娜，赖政炀，黄秀丽，曾宪远，宁焕焱，叶文芳 （惠州市食品药品检验所，广东惠州516000） 摘 要：对灵芝孢子油与菜籽油等6 种植物油的脂肪酸组成相似性进行分析，同时探讨了红外光谱法鉴 别灵芝孢子油的可行性。采用气相色谱法对灵芝孢子油及菜籽油等6 种植物油脂肪酸进行了测定，并 利用傅里叶变换红外光谱仪对其信息进行采集。市售不同品牌灵芝孢子油，脂肪酸组成比较接近。脂 肪酸组分聚类分析结果显示，灵芝孢子油的脂肪酸组成与菜籽油最相似，其次为花生油和橄榄油。利用 1397.4 cm-1 、967.1 cm-1 、913.7 cm-1 处吸收峰，红外光谱法可以将灵芝孢子油与菜籽油、大豆油、玉米油、葵 花籽油和橄榄油区别开来。红外光谱法可以将灵芝孢子油与菜籽油等植物油区别开来，这为灵芝孢子 油鉴别提供了一种快速有效的途径。 关键词：灵芝孢子油；植物油；脂肪酸；气相色谱；红外光谱 中图分类号：TS227 文献标志码：A 论文编号：cas FattyAcidCompositionofSporeOilfromGanodermalucidum: AComparisonwithSixOtherVegetableOils TangLi’na,LaiZhengyang,HuangXiuli,ZengXianyuan,NingHuanyan,YeWenfang (HuizhouInstituteforFoodandDrugControl,HuizhouGuangdong516000) Abstract: Thisstudyanalyzedthecompositionsimilarityoffattyacidsbetweensporeoilfrom Ganoderma lucidum andsixdifferentvegetableoils,anddiscussedthepossibilitytoindentifythe Ganodermalucidum sporeoilusinginfraredspectroscopy.Thecompositionoffattyacidsof Ganodermalucidum sporeoilandsix othervegetableoilswereanalyzedbygaschromatograph(GC),andtheirinfraredspectrainformationwas collectedbyfouriertransforminfraredspectrometer.Thefattyacidscompositionof Ganodermalucidumspore oilsofdifferentcommercialbrandsfromthemarketwasclose.Hierarchicalclusteringanalysisbasedonthe compositionoffattyacidsshowedthatsporeoilfrom Ganodermalucidum wasmostsimilartorapeseedoil, -1 -1 -1 followedbypeanutoilandoliveoil.Usingtheabsorptionpeakat 1397.4 cm , 967.1cm and 913.7 cm , infraredspectroscopycoulddistinguish Ganodermalucidum sporeoilfromothervegetableoils.Thestudy providesafastandeffectivewayforaut