食品消费日常监督管理.pptVIP

四、人员管理 9、具有从业人员食品安全培训记录。 法律依据：《食品安全法》第四十四条第一款，第一百二十六条第一款第二项 四、人员管理 10、从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。 《食品安全法》第三十三条第一款第八项、第一百二十六条第一款第十三项 五、环境卫生 11、食品经营场所保持清洁、卫生。 法律依据：《食品安全法》第三十三条第一款第一项、第一百二十六条第一款第十三项 五、环境卫生 12、烹饪场所配置排风设备，定期清洁。 法律依据：《食品安全法》第三十三条第一款第一项、第一百二十六条第一款第十三项 五、环境卫生 13、用水符合生活饮用水卫生标准。 法律依据：《食品安全法》第三十三条第一款第九项、第一百二十六条第一款第十三项 五、环境卫生 14、卫生间保持清洁、卫生，定期清理。 法律依据：《食品安全法》第三十三条第一款第一项、第一百二十六条第一款第十三项 六、原料控制（含食品添加剂） 15*、查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记录有关信息并保存相关凭证。 法律依据：《食品安全法》第五十三条第一款、第二款，第六十条，第一百二十六条第一款第三项 六、原料控制（含食品添加剂） 16、原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品。 法律依据：1.《食品安全法》第三十四条第十