小学《粮食对与科学》校本教材.docVIP

PAGE PAGE 22 一、观察粮食生长 1、植物生长期的秘密 了解果实的种子：种子是由花的胚珠形成的。果实是由花的子房形成的。 了解种子的传播途径：弹射传播、风力传播、动物传播、水力传播 了解植物生长过程： 植物的生长过程：播种子发芽生长开花结果 植物生长期的秘密 植物生长期的秘密？ 玉米的生长 玉米的生长分以下几个主要过程： 播种—出苗；出苗—拔节；拔节—孕穗；孕穗—灌浆；灌浆—成熟 （播种-吸水膨大-适宜温湿度 发芽-出苗-展叶-成长拔节-吐蕊-结棒-吐英-授粉-长米粒-灌浆-成熟-秸秆死亡-枯萎-玉米穗成熟-采收-脱粒） 3、黄豆的生长过程 黄豆的六个生育期 (一)种子萌发和出苗期 胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。 瞧，这是黄豆生的芽，多像小蝌蚪啊 把它种到土里让它继续生长吧 (二)幼苗期 出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶称3叶期。此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l／5 长出叶子了，我现在可是婴儿哦，一定要给我多喝水啊！ （三）花芽分化期 从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。一般约经25—30天。当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。 终于长大了，我要准备开花了，要记得给我加肥哦！ (四)开花结荚期 从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。 大豆落花落荚率高，因此每个花簇结荚数较少。豆荚的生长是先增长，再增宽，最后增厚。开花结荚期是大豆生育最旺盛的时期，是需要水分和养料最多的时期，同时需要充足的光照。 开花了，我要结果，我需要阳光和肥料 看！这是我接的豆荚！ (五)鼓粒期 从豆英内豆粒开始膨大起，直到最大的体积和重量时止称鼓粒期。 鼓粒期是大豆种子形成的重要时期，此时大豆生育是否正常将决定每英粒数的多少、粒重的高低和种子化学成分。此时干旱或多雨致涝能造成死英、秕粒、粒重下降而严重影响产量。保证种子正常发育要满足两个条件：①植株本身贮藏物质丰富，根系不衰老，叶片的同化作用旺盛；②要有充足的水分供应。 我马上就要成熟了。 (六)成熟期 叶片受黄脱路，豆粒脱水，呈现品种固有性状，这时种子含水己降至15％以下，直到摇动植株时英内有轻微响声，即为成熟期。此期天气晴朗干燥可促进成熟且有利于提高品质。 我已经成熟了，快把我收回家吧！ 4、玉米的营养价值和功效 (一)玉米的营养价值 1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。 2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。 3.脂溶性维生素中维生素e较多。 4.可降低人体胆固醇 (二)玉米的功效 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 （三）玉米的食用效果 1.减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 2.降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 3.增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。 4.