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- 2019-01-03 发布于浙江
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2018年人教版高中生物 选修一 果胶酶在实际生长中的应用 名师公开课省级获奖课件(40张)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 酶的活性受温度pH值等外界因素的影响,本节课我们首先探究一下温度对酶活性的影响。 提出问题: 作出假设: 提出问题:温度是否影响酶的活性?温 度怎样影响酶的活性? 作出假设:在最适温度(约 40 ℃)时, 酶活性大;低于或高于最 适温度时,酶活性递减 为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理? 思 考 可以保证底物和酶在混合时的温度是相同的,避免了果泥和果胶酶混合时影响混合物的温度,从而影响果胶酶的活性。 为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理? 思 考 2.在探究温度或pH的影响时,是否需要设置对照?如果需要,又应该如何设置?为什么? 思 考 2.在探究温度或pH的影响时,是否需要设置对照?如果需要,又应该如何设置?为什么? 需要设置对照实验,不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为对照,这种对照称为相互对照。 思 考 3.A同学将哪个因素作为自变量,控制哪些因素不变?为什么要作这样的处理?B同学呢? 思 考 3.A同学将哪个因素作为自变量,控制哪些
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