春节素园食菜谱.pptVIP

素食健康又环保 素食健康又环保 主料：大西红柿一个、小青菜、毛豆，茭白，红辣椒 配料：淀粉、植物油、盐、蘑菇精、适量 做法： 1. 西红柿用刀纵横破开做成莲花状，小青菜焯水断生铺在盘底备用（如图）。 2. 毛豆去皮取仁、茭白切丁、煮熟备用，红椒切丁。 3. 锅中坐油烧热，先倒入红椒翻炒，再加入毛豆、茭白与调味料翻炒，放入西红柿荷花当中即可。 花开富贵 我认为素食者所产生性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。??????????????????????????????---爱因斯坦 团团圆圆 主料：芋艿子 配料：盐、植物油、芝麻、素易鲜、淀粉 做法： 1. 将芋艿洗净、煮熟、去皮、捣成泥，拌入盐、素易鲜、少许淀粉，做成小丸子，入油锅炸脆，装盘，撒些熟芝麻即可食用。 2. 可以用些其它蔬果作装饰，显得丰富多彩、有情调。 我在年轻的时候便开始吃素，我相信有那么一天，所有的人类会以他们现在看待人类互相残杀的心态，来看待谋杀动物的行为。 ??????????????????????????????????????????????????????? ---达文西 孔雀开屏 主料：豆腐皮、花生、芝麻、香菜、金桔、圣女果、芹菜叶 配料：盐、糖、素易鲜、胡椒粉 做法： 1. 花生炒熟碾碎，加入熟芝麻、盐，拌成一种馅料；香菜洗净切碎，加调味料拌成另一种馅料。 2. 豆皮洗净、焯烫、冷却后摊平，把两种馅料分层次包入，并卷成筒状，放盘中蒸几分钟。 3. 豆卷冷却后改刀，摆盘，用洗净、略焯烫过的金桔、圣女果、芹菜叶和胡萝卜做的孔雀头装饰即可。 我对人权和动物权益一样重视，这也是全体人类应有的共识。 ---林肯 山楂酱山药 主料：山药（约500克） 山楂酱 2勺 (约50克) 配料：白醋 　 做法： 　1. 锅中多放些水，再加一勺白醋(加白醋可防山药发黑)，大火烧开。 　2. 山药洗净去皮，冲洗干净马上放入锅中，大火煮熟(8分钟左右)。 　3. 取出切块(或切段)装盘。 　4. 山楂酱加少许开水调稀，淋在山药上即可。 　 我确实觉得，人类要提升精神生活，必须停止为满足口欲而屠杀动物的行为。 ---圣雄甘地 红油凉拌脆耳 主料：魔芋脆耳、蒜头 配料：盐、陈醋、蘑菇精、老干妈油辣酱 做法： 　1. 脆耳拆包后，用开水过一下、大蒜捣成泥。 　2. 将所有的原料、调料混合，加适量盐、陈醋、蘑菇精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。 夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家，卫生家，生理学家，医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为适宜。” ---孙中山 年年有余(美味素鱼) 主料：素鱼（非转基因大豆组织蛋白制作）、青椒、红椒 配料：植物油、酱油、糖、胡椒粉、美极鲜汁、姜汁 做法： 1. 素鱼切片、低温油炸。 2. 青红椒切丁、加酱油、糖、胡椒粉、美极鲜汁、姜汁一起做成芡汁，浇在炸好的鱼块上即可。 我个人认为，单凭素食对人类的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。　 ---爱因斯坦 百叶时蔬卷 主料：百叶 、 紫甘蓝、生菜、 绿豆芽、胡萝卜 、红甜椒（亦可加冬笋、木耳、香菇等） 配料：豆瓣酱、(或甜面酱、辣椒酱) 做法： 　1. 整张百叶在热水里窜一下，捞出备用。 　2. 紫甘蓝、生菜、胡萝卜切丝、甜椒切成圈。 　3. 热油锅，翻炒所有蔬菜，加适量盐 (也可以不炒，生食)。 　4. 摊开百叶，码上杂炒蔬菜，卷起来。 　5. 切成小份，套上甜椒圈，装盘，配上酱料。 一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。?????????????????????? ? ---托尔斯泰 黑椒素牛排 主料：素牛排、(也可以用大豆蛋白素火腿、素鱼、素鸡替代) 配料：植物油、洋葱碎、蒜蓉少量 、蕃茄酱 、黑胡椒粉、 盐、 素蚝油、 白糖、 玉米淀粉 做法： 1. 锅内放少许植物油，烧热，放入素牛排大火炸到表面金黄，捞出滤油。 　 2. 把蕃茄酱、黑胡椒粉、盐、素蚝油、白糖、玉米淀粉，用水先调好，锅内冷油把洋葱碎