九年级化学下册第八章食品中的有机化合物第2节糖类油脂同课异构课件沪教版.pptxVIP

第2节 糖类 油脂沪教版 九年级下册导入新课 你了解植物的光合作用吗？你还记得光合作用的产物是什么？可用什么方法检验这些产物呢？ 推进新课活动1：糖类 一盆花草，置于太阳下 这些花草在发生着什么变化？用什么方法可以检验证明？ 1.光合作用 【想一想】光合作用的产物是什么？如何检验？你能用化学方程式表示光合作用吗？ 【点拨】沐浴在阳光下的绿色植物在悄悄进行了一个一个重要的化学变化，它把二氧化碳和水合成葡萄糖，同时生成氧气。 绿色植物在生长过程中还能把葡萄糖进一步转化成蔗糖、淀粉或纤维素。2.淀粉与葡萄糖作用 【讨论交流】 我们可以从哪些食物中摄取淀粉？淀粉在人体内如何被消化？ 【小结】 大米、玉米、土豆、面粉等食物主要成分是淀粉，淀粉在酶的催化作用下与水反应，转化为葡萄糖，食草动物还能把牧草、青草等中的纤维素通过体内的微生物作用分解、消化，转化成葡萄糖。葡萄糖进一步发生缓慢氧化变成二氧化碳和水，同时释放热量。 【联想与思考】 马拉松运动员在途中为什么补充葡萄糖水？低血糖的人出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时为什么应及时补充葡萄糖水而不是淀粉？ 【点拨】 葡萄糖在体内可以直接氧化，提供人体所需的能量，而淀粉则需要经过消化、水解才能变成葡萄糖。 3.葡萄糖和淀粉的检验 （1）葡萄糖的检验 步骤： ①制取氢氧化铜。向试管中加入2 mL 10%NaOH溶液，滴加5%的硫酸铜溶液4~5滴