网络舆论下的危机公关研究以港澳地区食品安全-博易数据BoYiData.PDF

网络舆论下的危机公关研究：以港澳地区食品安全问题为例 曹文鸳 赵莹 林坤燕 张荣显1 摘要：本研究利用大数据辅助内容挖掘与内容分析法，分析香港、澳门地区网络舆论环 境中的食品安全问题的传播规律，基于当地的企业或政府机构的反应，及公众的情绪态 度，挖掘食品安全危机管理过程中各因素之间的差异和关系。研究发现，食品安全问题 的品牌信任危机和公共安全危机为主要危机类型，港澳地区的企业/政府在食品安全危 机管理中尚需强化系统性的危机策略和预警机制。需根据具体的危机管理关键点设置具 体的管理机制，为食品安全危机管理提供可操作性参考。 关键词：食品安全问题，危机公关，大数据辅助内容分析 Research on the Crisis Public Relations Under the Network Public Opinion: Food Safety in Hong Kong and Macao Cathy Zhao， Wenny Cao， Quennie Lin， Angus Cheong Abstract In this research, the big-data-aided content analysis approach for analyzing the dissemination of food safety problems in Hong Kong and Macao news media and social networking sites was adopted. Based on the reaction of local enterprises or government agencies, and the publics emotional attitude, the differences and relationships among various factors in the food safety crisis management are explored. This research found that brand trust crisis and public security crisis are the main types of food safety issues crisis. The systemic crisis strategy and early warning mechanism is needed to strengthen in the food safety crisis management for Hong Kong and Macao enterprises or governments. Specific management mechanism according to the specific crisis management key 1曹文鸳、赵莹、林坤燕：博易数据研究实验室，联系电邮：wennycao@ 、cathy.zhao@、 quennie.lin@ 张荣显：澳门民意调查研究学会创会会长，联系电邮：angus@ 1 points is needed to set up. This research provided operational reference for food safety crisis management. Keyword：Food Safety, Crisis Public relations, Big-data-aided Content Analysis 一、前言 近年来，食品安全问题层出不穷，问题奶粉、瘦肉精、辐射食品、转基因食品、地 沟油等纷纷引发社会热议，因其直接影响并威胁人们的身体健康，因此世界各国家地区 均对食品安全问题较为重视。港澳地区因其特殊的地理环境和经济因素，大部分食品依 靠进口，因此港澳地区的食品安全问题深受中国内地、台湾、日本、欧美等地区和国家 的影响。例如，2016 年11 月，深圳市标准技术研究院与香港食物安全中心联合签署了 《关于加强食品安全研究与交流的合作协议》，加强两地食品安全问题的交流，联合推