Q_SRSP0003S-2018速冻熟制蔬菜.pdf

Q/SRSP 山东晶荣食品有限公司企业标准 Q/SRSP 0003S-2018 代替 Q/SRSP 0003S-2015 速冻熟制蔬菜 2018-10-15 发布 2018-10-16 实施 山东晶荣食品有限公司 发布 Q/SRSP 0003S—2018 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准由山东晶荣食品有限公司提出并起草。 本标准代替 Q/SRSP 0003S-2015 《速冻熟制蔬菜》。 本标准主要起草人：王东升、李静。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/SRSP 0003S—2018 速冻熟制蔬菜 1 范围 本标准规定了速冻熟制蔬菜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输与贮存。 本标准是以一种或多种新鲜蔬菜（洋葱、胡萝卜、辣椒、番茄、芦笋、甜玉米、豌豆等）为主要原 料，添加或不添加大豆色拉油、猪油，经原料验收、水洗、切丁（段）、挑选、调理（杀菌）、包装、速 冻等主要工艺加工制成的速冻熟制蔬菜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1535 大豆油 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8937 食用猪油 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 10460 豌豆 GB/T 12533 食用菌杂质测定 GB/T 14251 罐头食品金属容器通用技术要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 30382 辣椒 (整的或粉状) NY/T 493 胡萝卜