胃结构及其功能.ppt

消化系统的组成 胃 胃可分贲门部、胃底、胃体 和幽门部。 幽门部可以大弯侧的浅沟— 中间沟分为左侧的幽门窦和 右侧的幽门管。 * 胃的结构及其功能 消化管 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 十二指肠 空肠 回肠 盲肠 阑尾 结肠 直肠 大消化腺：唾液腺、胰腺、肝。 小消化腺：唇腺、舌腺、颊腺、腭腺、食管腺、胃腺 、肠腺。 消化系统 第一节 消化系统的组成和结构 第一节 消化系统的组成和结构 一、消化管 (一)消化管的解剖学构造 第一节 消化系统的组成和结构 一、消化管 (一)消化管的解剖学构造 胃 消化道的内分泌功能 （一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质. （二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式 概（6） -5(I ) 形态特点： ① 分泌颗粒位于 核与基底之间 ② 多数为锥形, 顶端有微绒毛 (开放型)。 （少数为闭合型） 1. 调节消化腺分泌和胃肠运动 3. 营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用 2. 调节其他激素的释放 如： （三）胃肠激素的作用 胃肠 食 物 B细胞 胃泌素 胆囊收缩素 壁细胞增生 胰腺外外分泌组织生长 4. 免疫作用 消化道的内分泌功能 胃（1）-1,2(s) 1、胃液的分泌 主细胞 G 细胞 壁细胞 粘液细胞 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 泌酸腺 幽门腺 贲门腺 2、胃液的性质、成分和作用 粘液细胞：粘液 壁细胞：胃酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原 胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5) 主细胞 G 细胞 壁细胞 粘液细胞 内分泌腺： G细胞— 促胃液素 外分泌腺 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 ◆胃酸的作用 杀灭进入胃内的细菌 促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌 促Fe2+和Ca2+的吸收 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 使蛋白质变性易于消化 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 2、胃蛋白酶原 HCl和自身激活 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 Ph2 活性最强 — Ph 5 失活 蛋白质 标和胨 第三节 食物的消化 ◆胃蛋白酶原的作用 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 胃（1）-1,2(s) 第三节 食物的消化 ◆粘液的作用： ①粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动； ②保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤； ③粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用； ④粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3—，与HCO3—一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)。 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 第三节 食物的消化 ◆内因子的作用 内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏 促进VitB12在回肠吸收 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 3.消化期的胃液分泌 1）头期（神经调节）食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。 作用机制： 胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量30% 胃腺分泌 迷走神经 （Ach） 是反射调节过程 头部感受器兴奋 Ⅰ.Ⅱ.Ⅷ Ⅴ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ 中枢 G细胞 促胃液素 第三节 食物的消化 2）胃期（神经和体液调节） 作用机制： 胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量60% 胃底胃体机械刺激───→ 中枢───── 胃幽门部机械刺激──→ 壁内神经丛──→胃腺分泌胃液↑ 胃幽门部化学刺激──→ 幽门部G细胞──→ 胃泌素↑ 食物对 X X 迷走-迷走长反射 第三节 食物的消化 3）肠期胃液分泌： 1）当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。 2）机制：主要是体液调节的作用。 食糜入小肠 小肠吸收的氨基酸 小肠粘膜 胃泌素 胃酸 肠泌酸素 3）特点：量少，约占总量的10%。 第三节 食物的消化 第三节 食物的消化 二. 胃内的消化 (二)胃的运动 1、胃运动主要形式 紧张性收缩：胃壁平滑肌经常保持一定程度的紧张性收缩 容受性舒张：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大的过程 蠕动：食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。 2、胃排空及其控制 定义：食物由胃排入12指肠的过程。 胃排空动力 食物进入胃 胃运动 幽门括约肌舒张 胃内压12指肠内压 食物进入12指肠 第三节 食物的消化 二. 胃内的消化 (二)胃的运动 影响胃排空的因素 1）食物的理化性质 糖蛋白脂