菱角茎抗氧化活性物质双水相提取工艺优化及车间设计毕业论文开题报告.docVIP

裸軀名＜/菱角茎抗氣化活徃汤质粼 水相提取工艺优化及车间筱针 曇或履名； 专坐班怨,, 指导老师: 菱，又称芟、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芟实，菱科菱属，一年 生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲 栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩吋可当水果生食， 老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲 料或绿肥。现代研究表明菱角有助于健胃止痢，抗癌。具有治疗治胃溃疡、痢疾、 食道癌、乳腺癌、子宫颈癌等功效。但是菱角壳、菱叶、菱茎往往被作为废弃物 而丢弃。已有研究表明，菱角壳中富含多酚类化合物，具有显著的抗氧化、抗肿 瘤活性。但是对菱角茎、菱角叶中活性成分、提取工艺、药理活性等还鲜有文献 报道。我们原有研究表明，菱角茎中富含抗氧化活性物质，但是目前还鲜有文献 报道其提取工艺。我们首先采用超声提取方法提取菱角茎中抗氧化活性物质，获 得优化的提取工艺。并在实验获得的数据基础上，进行提取车间的设计。 国内外研究情况 国内研究 ?李鹏婿，柳旭光，龙海荣，等.超声波辅助提取菱角壳总黄酮及抗氧化性研究， 目的：采用超声波辅助提取菱角壳总黄酮的优化工艺确定，并测定其抗氧化性。 方法：采用正交实验法考察提取液浓度、液料比、提取时间及超声波功率等， 对总黄酮提取率的影响，用标准曲线法测定总黄酮含量。在此基础上用分光光 度法测定菱角壳中黄酮类组分体外清 除耗基自由基、超氧阴离子自由基和 DPPH自由基的能力，并将其与常用的L-抗坏血酸和BHT抗 氧剂的抗氧化性 能进行比较。结果：最佳工艺参数为70%(v/v)的甲醇、液料比30：1(mL/g), 超声 功率120 W、提取时间20 min,在此条件下总黄酮提取得率可达1.722%。 同吋显示菱角壳中黄酮类组分对自由基有消除作用，具有良好的抗氧化性。 首先可以采用NaNO2-AI(NO3)3比色法并用紫外-可见分光光度计测定菱角 壳总黄酮的含量，方法准确，加样回收率重现性好，在添加氢氧化钠后的20?30 min时间范围内测出的吸光度值较稳定。菱角壳提取物对自由基有消除作用，具 有良好的抗氧化性。菱角壳提取物的还原能力和清除DPPH自由基能力和Vc相 当，大于合成抗氧化剂BHT,清除能力和提取物的总黄酮含量相关，总黄酮含 量越高则清除能力越强。 然后也可以采用大孔树脂对菱角壳黄酮提取物的研究，因为黄酮类化合物在自 然界中分布广泛,存在于植物的叶子和果实中，大部分以配基的形式与糖结合成 糖昔类化合物，少部分以游离形式存在?黄酮类化合物的功能是多种多样的，有的 黄酮可促使血管扩张，增加冠状动脉血流量，从而起到降血压、降血脂、增大心脏 血流量、降低心率等作用.某些黄酮还具有抗菌消炎、抑制肿瘤细胞生长、保肝 护肝及抗氧化作用等.将大孔树脂AB-8用于野生菱角中的黄酮类化合物的分离 纯化，研究静态及动态吸附过程中多种因素对吸附及解吸效果的影响。 国外研究： 国外将多种植物进行了抗肿瘤活性筛选，试样以蒸憎水，乙醇加热提取，实 验结果表明，菱角的醇提取物抑瘤率为35%?59%。在北美，菱角是外来入侵 物种，生物学家们主要进行的研究是如何防止它的入侵以及对水体的影响，而有 关菱角的化学成分和活性物质方面的研究报道很少。 最后，此次研究在国内外并没有很热门，有很大的发现和研究空间，通过各 个文献发现此项研究让我们对植物界有了新的认识，使我们更好地去研究新世界。 李鹏婿，柳旭光，龙海荣，等.超声波辅助提取菱角売总黄酮及抗氧化性研究 [J]?食品科技,2011,36, 167-171. 符少莲，周光雄，黄美燕.菱角皮提取物中革柔酸类化合物的含量测定及其指纹图 谱研究[J].时珍国医国药,2009,12, 3040-3043. 3?李玉霞，尚庆坤,许蕾蕾.AB-8大孔树脂对菱角壳黃酮提取物的吸附性能研究[J]. 北华大学学报(自然科学版),2006, 5: 403-405 Aulia Indah Pratiwi, Takeyuki Yokouchi, Michiaki Matsumoto, et tz/.Extraction of succinic acid by aqueous two-phase system using alcohols/salts and ionic liquids/salts [J]. Separation and Purification Technology 155 (2015) 127-132 YaYan Dang, Hua Zhang, aZhi-Long Xiu, et tz/.Microwave-assisted aqueous two-phase extraction of phenolics fr