三节生活中常见的有机物乙醇课时.pptVIP

* * 第三节 生活中常见的有机物乙醇1课时 海南农垦中学 张心斌 教学目的 1、使学生理解掌握乙醇的结构和性质 2、理解掌握乙醇的取代反应和氧化反应 3、了解乙醇的工业制法 教学重难点 乙醇的取代反应和氧化反应 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 99.5% 无水酒精 8%--15% 黄酒 约96% 工业酒精 10%--20% 葡萄酒 50%--70% 白酒 3%--5% 啤酒 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 常见的各种酒中乙醇的含量 [思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水份? [思考]如何由工业酒精制备无水酒精？ ☆★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。 ★加入白色的无水CuSO4，若无水CuSO4变蓝，说明其中含有水 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 （—OH和OH—有何区别？） 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 [展示]乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式. 1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —X(卤原子)，-OH，＞C=C＜等. C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 ☆★乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被 -C2H5取代的产物。 [思考]乙醇除可以看成是烃的衍生物外,能否也可以看成是水的衍生物? C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 [思考]既然乙醇可以看成是水的衍生物，那么，乙醇是否具有水的部分性质呢？如何通过实验进行验证？ [演示实验] 金属钠分别冷水、乙醇反应，观察并思考： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b 、该实验说明，乙醇和水哪个更易电离？ c、试判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？ 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应 ------反应比钠与水的反应要缓和的多 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ ☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H2。 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ ------反应比钠与水的反应要缓和的多 [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于哪种反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ ☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H2。 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应----- 取代反应、置换反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 2、乙醇和卤化氢（HX）的反应 取代反应 3．乙醇的氧化反应 （1）燃烧：优质燃料 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 点燃 CH3CH2—O—H + H—Br → CH3CH2—Br +