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食盐质量管理工作意见 　　为进一步认真贯彻省局、集团公司食盐质量工作会议精神，确保省局、集团公司《食盐质量管理办法》、连锁公司《食盐产品质量保证协议》落实到位，现就加强公司食盐质量管理工作提出如下意见： 　　一、指导思想 　　牢固树立“质量是企业生命”的理念，加强质量管理体系建设，规范质量管理流程，确保食盐质量得到明显改善，食盐安全风险持续管控，质量管理责任有效落实，提高企业的市场竞争力和社会美誉度。 　　二、主要目标 　　1、盐产品验收入库合格率达100%； 　　2、碘盐市场抽检合格率达100%； 　　3、碘盐市场覆盖率达98%以上； 　　4、销售碘盐合格率100%； 　　三、质量管理工作措施 　　建立健全质量管理体系，逐级落实质量管理责任。 　　1、加强领导，明确责任。经公司研究决定，市公司成立食盐质量管理领导小组，单位主要负责人作为食盐质量管理工作的第一责任人，必须切实负担起食盐质量监督责任，同时要选择工作能力强、责任心强的人员负责具体的食盐质量管理工作，对因食盐质量管理工作不到位而出现产品质量问题给企业造成损失的，无论问题出现在哪个环节都将追究质量管理主要负责人及具体负责人的责任。 　　2、完善质量管理制度。根据《产品质量法》、《省食盐安全工作综合评价暂行办法》、《关于进一步加强和改进食盐质量管理工作实话意见》、《省苏盐连锁有限公司食盐质量管理工作意见》、省局省公司和苏盐连锁公司对质量管理的规定及要求，结合的实际进一步完善质量管理制度和质量管理考核机制。 　　强化质量管理，加大对盐产品质量监控力度。 　　1、加强进货入库验收环节的管理。保管员对每批次到库的盐产品都必须按照现行标准及盐产品质量管理流程认真检查：入库质量验收分为形式要件检验、产品品质检验和物流码检验三个方面。形式要件检验必须确保同一批次到达的食盐产品质保书、准运证、发运清单等相关单证齐全，包装物质量和包装版面印刷符合规范要求；产品品质检验是对到达的食盐产品进行的计量和理化指标检验，以确保符合相应的产品质量标准。化验员应参照《中华人民共和国国家标准-GB/T8618-2001制盐工业主要产品取样方法》第二篇规定对到库盐产品进行取样化验，出具化验检测报告单，并及时将检测结果通知仓库保管人员。物流码检验是对到库食盐产品的物流码信息的准确率进行验收。食盐物流码检验即对任一批量食用盐，按东西南北中不同方位，抽取20个单位产品，将物流码录入系统进行查验，无物流码或者物流码批次合格率低于95%的食盐小包装产品判定为不合格产品。保管员在确保流向和食盐质量合格的情况下，按规定做好入库工作。 　　对从生产企业直配到点的盐产品，要求营销经理按批次认真做好物流码的查验工作，按照要求留样送化验部门进行化验，并及时将质保书等手续送交业务部门保管。 　　对入库食盐，经检测认定为不合格的产品和物流码不符的产品，严禁验收入库。对直接配送上市的食盐，经检测认定为不合格的产品和物流码不符的产品，严禁上市销售。已办理入库手续的食盐小包装产品因物流码不合格被上级单位或省盐业质检站抽查判定为不合格食盐产品的，一律按质量事故论处并追查相关责任人的责任。 　　2、加强装卸环节的管理。对到库、到点的盐产品，都要加强盐产品装卸环节的管理，要求装卸人员轻装轻卸，严禁野蛮装卸，尽可能减少人为造成的破损现象。对业务外包和第三方物流，必须签订承运合同，明确运输质量保证条款和安全责任条款，因野蛮装卸造成外包装、内包装破损的，视情节给予一定的经济处罚。 　　3、加强仓储保管环节的质量管理。各单位要改善仓储条件，实现食盐全部上架，盐产品堆码要整齐。严禁食盐仓库内存放与盐产品无关的有毒、有异味、易造成污染的物品，保持仓库环境干燥、通风、卫生整洁，做好防潮、防霉、防污染工作，确保食盐在库期间安全。 　　规范仓储堆放，确保食盐储存质量。盐品进仓后要分类、分库堆放，盐品离墙距离不少于50cm，离柱距离不少于20cm，并按规定留有足够的消防安全通道和仓储机械作业通道。食盐产品不得露天堆放或直接堆放在地面上，应堆放在不低于10cm的托垫、标准托盘或立体货架上。食盐的堆高应满足安全要求且不影响盐品的品质品相。不同品种不得混堆，在每一堆头的显著位置应悬挂堆头卡，适时记录盐品的进出仓变化情况，确保账、卡、物相符。 　　规范进出仓手续，完善进出仓制度。食盐产品的进出仓应严格遵循先进先出原则，库管员应负责临期商品的筛查和报告。食盐产品的出库必须凭有效的出库提货单据，严格执行一票一付制，严禁一票多付、白条付货和先付货后补票等违规行为。食盐产品出库销售时应复核产品的入库手续是否完备、入库验收是否合格。 　　严格坚持存货盘点制度。盘点应分为日盘、月盘和年度盘点。日盘点由库管员对存货进行实盘，并与账面数字进行比对，形成日盘点记录，报部门主管审阅。月度