食品贮运及营销专业介绍(有图).pptVIP

学习食品专业知识，成为一名合格的食品人 No.3 你在干什么 食品贮运与营销 专业介绍 Food storage and marketing 专业特色 专业培养目标 专业课程设置 毕业条件 就业前景 食品贮运与营 销专业 专业特色 1 民以食为天 如果没有了食物，这个世界会发生什么 选择了食品类专业，就等于选择了民生 热门专业 食品消费逐年递增，追求有营养、高大上，更多食品企业应运而生，创造更多就业机会 网络营销势不可挡 大多数食品企业在挖掘新媒体的营销价值，食品品牌营销大潮在逐步向网络营销转变，食品营销人才供不应求。 能胜任食品及相关行业企业的生产加工、分析检验、储藏保鲜、市场营销、市场开发等岗位工作。 专业培养目标 2 具有良好的思想道德素质、敬业精神和创新意识，德、智、体、美全面发展的高素质技能型人才。 熟练掌握专业知识，例如食品贮运的原理及技术、检测食品的能力、生鲜食品的存、运、购、销、生鲜食品市场策划、开发等。 —— 德育层面 —— 专业层面 —— 就业层面 素质 思想政治素质 身体与心理素质 科学文化素质 职业素质 技能 通用职业能力 专项职业能力 知识 掌握食品贮运与营 销专业基础知识 培养 目标 素质、知识、技能三位一体 ●文字和语言表达能力。 ●社交能力和应变能力。 ●组织能力、协调能力，善于与他人合作。 ●自学能力以及创新能力。 ●计算机应用能力。 ●一定的中、英文水平，能够借助辞典阅读英文专业文献。 通用职业能力 ●熟练掌握食品贮运的基本理论、食品保鲜的原理及方法 ●食品营销方面的理论及能力 ●食品分析与检验的能力 ●食品企业经营与管理的能力 专项职业能力 通识课 专业必修课 专业选修课 专业实训课 专业课程设置 3 大学语文 大学英语 思修 商务礼仪 计算机基础 应用文写作 …… 有机化学 无机及分析化学 食品科学导论 食品贮运与保鲜食品营销学 食品化学 食品分析与检测 食品工艺学 冷链物流 食品生物化学 食品微生物学 食品安全与品质控制 …… 食品工程原理 食品营养与卫生 食品机械与设备 食品专业英语 食品包装技术 …… 食品保藏实训 食品营销模拟实训 冷链物流综合实训 电子商务模拟实训 …… 专业必修课 专业选修课 多媒体与实训相结合教学方式 实验实训 修完本专业教学计划规定的全部课程，完成各教育教学环节，考核成绩合格，修满课程学分； 毕业条件 4 学生思想品德经鉴定符合要求； 通过高等学校英语应用能力A级考试； 获得1个中级及以上相关职业资格证书。 1 2 3 4 职业资格证书 民以食为天，我国是一个拥有13亿多人口的世界第一大国，对食品的需求很大。 充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证。 改革开放三十多年来，随着科技的发展，我国城乡居民的生活水平不断提高，对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向精品科技型过渡。 就业前景 5 我国食品工业发展现状 据统计， 2013年规模以上食品工业企业3.5万家，从业人员700多万人。 据预测，到2016年我国食品工业总产值将达15.7万亿元，利税达到1.6万亿元。 食品工业是永远的朝阳产业，我国食品工业的发展具有巨大潜力。 中国食品驰名品牌 食品品质控制 食品加工生产 食品营养保健 食品市场营销 食品贮运 1.食品原料与成品质量检验、营养成分分析 2.食品质量控制体系建立与实施；生产现场品质控制 食品生产计划编制、生产过程的现场管理 营养配餐设计与功能评价，营养指导、营养咨询 参与食品保藏、冷鲜食品生产工艺设计 市场调研、企划方案设计 营销方案设计 就业岗位： ●食品生产企业：食品贮藏及保鲜工作、食品运输监管、食品生产过程的质量管理、工艺控制、食品分析与检验、食品原材料的采购 ●食品营销企业：食品销售工作、食品策划、网络营销与策划 ●工商、卫生防疫：食品卫生监督、食品流通领域的品质控制 ●幼儿园、大学、政府机关食堂、医院、酒店餐饮：食品卫生监督、营养搭配(营养师) ●海关检疫、环保：进出口食品的检验 就业岗位： 食品加工行业存在很多急需解决的问题 食品安全问题：现在已成为关注的焦点 要缩小食品工业与国外的差距，促进食品工业发展特别是民族食品工业的发展，需要更多食品工业技术的人才。 在这里我真诚希望大家能珍惜大学的学习机会，珍惜你的宝贵时间，把自己塑造成一个高素质技能型人才，为食品工业的发展作出贡献。 机遇与挑战 谢谢大家！ 祝同学们学有所成  在新的学习与成长路上 我们与你携手同行！！！ Content Layouts LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO LOGO L