樱桃籽中抗氧化物质的超声提取工艺及其抗氧化活性-食品与生物技术.PDFVIP

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2019-01-04 发布于天津
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樱桃籽中抗氧化物质的超声提取工艺及其抗氧化活性-食品与生物技术

樱桃籽中抗氧化物质的超声提取工艺及其抗氧化活性，１１２２２姚东瑞，郭雷，王淑军，马如坤　　　（，；，）淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室江苏连云港淮海工学院海洋学院江苏连云港１．２２２００５２．２２２００５：，摘要以ＤＰＰＨ自由基清除法检测提取物的抗氧化能力采用ＢｏｘＢｅｈｎｋｅｎ试验设计结合响应－。，面分析法确定超声提取樱桃籽中抗氧化物质的最佳工艺条件结果表明超声提取樱桃籽清除、／、ＤＰＰＨ自由基物质的优化工艺条件为超声功率５００Ｗ液料体积质量比３０ｍＬｇ乙醇体积分数、、。，４０％提取温度５０ ℃ 提取时间５ｍｉｎ在最佳提取条件下提取的原液其总黄酮质量分数为（）／，。１１．１３ ± ０．４８ｍ具有较强的还原能力和显著的清除ＤＰＰＨ及羟基自由基的能力ｇｇ：；；；关键词樱桃籽抗氧化活性超声提取响应面分析法中图分类号：文献标志码：文章编号：（）ＴＳ２０１Ａ１６７３－１６８９２０１２０７－０７３３－０８　　　ＯｔｉｍｉｚｅｄＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＣｏｎｄｉｔｉｏｎｓａｎｄＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｐ　　　　　　ＵｌｔｒａｓｏｎｉｃＥｘｔｒａｃｔｅｄＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＣｏｍｏｎｅｎｔｓｆｒｏｍＣｈｅｒｒＳｅｅｄ－　　ｐ　　ｙ　，１１２２２ＹＡＯＤｏｎｒｕｉ，ＧＵＯＬｅｉ，ＷＡＮＧＳｈｕｕｎ，ＭＡＲｕｋｕｎ　－　　　　－　　－ｇｊ（，，