抗氧化包装之无氧包装设计研究-包装工程.PDF

第35卷摇 第9期 摇 摇 摇 包 装 工 程 摇 摇 2014年05月 摇 摇 摇 摇 PACKAGING ENGINEERING 摇摇摇 41 抗氧化包装之无氧包装设计研究 1 1 2 孙建明 ,李昭 ,吴龙奇 (1.河南科技大学,洛阳471023;2.杭州电子科技大学,杭州310018) 摘要: 目的摇 为保护抗氧化要求比较苛刻的产品,研究一种更加可靠的抗氧化包装工艺。 方法摇 通过 对现存抗氧化包装工艺的研究,对目前常用的空间除氧技术原理及效果进行分析,设计研究出一种新 型抗氧化包装工艺———无氧包装工艺。 结果摇 首次定义了无氧包装的相关概念,划分了无氧包装的 除氧级别,设计出了无氧包装的工艺流程以及无氧包装的实现方法。 无氧包装工艺主要有密闭空间 系统和除氧系统等,并且设计了密闭空间的结构和除氧系统的工艺原理。 结论摇 利用无氧包装工艺 可克服传统抗氧化包装工艺中存在的问题,满足更加苛刻的抗氧化保护的要求,可使最终残氧量(体 积分数)低于0.0001%,且残氧量可控。 关键词:抗氧化包装;无氧包装;密闭空间系统;除氧系统;残氧量 + 中图分类号:TB485.9;TB486 .02摇 摇 文献标识码:A摇 摇 文章编号:1001-3563(2014)09-0041-06 Oxygen-free Packaging Design of Antioxidant Packaging 1 1 2 SUN Jian-ming ,LI Zhao ,WULong-qi (1.Henan University of Science and Technology,Luoyang471023,China; 2.Hangzhou Dianzi University,Hangzhou310018,China) ABSTRACT:Objective Toprovideprotectionfor productswithrigid antioxidant requirementsand amorereliable antioxidant packing process. Methods This paper designed a new antioxidant packing process-the oxygen-free packing process,through the study of the common antioxidant packing processes in present,and analysis on the principle and effects of the commonly used deoxidization technologies in space. Results This paper put forward the related concepts of oxygen-free packing for the first time,dividedthe deoxidizinglevelsof oxygen-freepacking,designedtheprocessflowchart andimplementationof oxygen- free packing. The oxygen-free packingprocessincludedtwo sections:confine