动物源性食品中氨基糖苷类药物残留检测方法研究进展-食品安全快速.PDF

　2008, 42 ( 10) : 45～49 /安 冬 ,等 　　　　　　　　　中国兽药杂志 ·45 · 动物源性食品中氨基糖苷类药物残留 检测方法研究进展 1, 2 2 2 1, 3 2 2 2 安 冬 ,王国民 ,李贤良 ,张进忠 ,李应国 ,张 雷 ,周启明 ( 1. 西南大学资源环境学院 ,重庆 　4007 16; 2. 重庆出入境检验检疫局 ,重庆 　400020; 3. 重庆市农业资源与环境重点实验室 ,重庆 　4007 16) [收稿 日期 ] 2008 05 - 18　[文献标识码 ] A 　[文章编号 ] 1002 1280 (2008) 10 0045 05　[中图分类号 ] S859. 84 [摘 　要 ] 　氨基糖苷类药物是畜牧业中广泛应用的一类抗生素 ,在动物源性食品中的残留可能 给人体健康带来严重危害 。综述了动物源性食品中氨基糖苷类药物残留的主要检测方法 ,并展 望了其发展方向。 [关键词 ] 　氨基糖苷类 ;残留检测 ;动物源性食品 Research Progress on the A ssay of D eterm ina tion of Am inoglycoside Residues in An im a l - der ived Food 1, 2 2 2 1, 3 AN Dong , WAN G Guo - m in , L I X ian - liang , ZHAN G J in - zhong , 2 2 2 L I Ying - guo , ZHAN G L ei , ZHOU Q i - m ing ( 1. Colleg e of R esou rces and Environm en t, S ou thw es t Un iversity, Chong qing 400716; 2. Chongqing En try - Ex it Insp ection and Q ua ran tine B u reau, Chong qing 400020; 3. Chong qing Key L abora tory of A g ricu ltu ra l R esou rces and Environm en t, Chong qing 400716; Ch ina) A b stract:Am inoglyco side s is a k ind of w idely u sed an tib iotic s in stockb reeding. The re sidue s in an im al - derived food m ay be severely harm fu l for hum an health. In th is p ap er, the m ain detection m ethod s for am inoglyco side re si due s in an im al - derived food were reviewed, and the developm en