花生秧饲粮中添加纤维素酶对58周龄浙东白鹅生长-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１８，３０（１１）：４４０８⁃４４１５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．１１．０１７ 花生秧饲粮中添加纤维素酶对 ５～８周龄浙东白鹅 生长性能、养分表观利用率和消化酶活性的影响 １ １ ２ ２ ２ ２ １ １∗ 王惠影 　 郭保地 　 何大乾 　 龚绍明　 刘　 毅 　 李光全 　 徐　 琪 　 陈国宏 （１．扬州大学动物科学与技术学院，扬州 ２２５００９；２．上海市农业科学院畜牧兽医研究所，上海 ２０１１０６） 摘　 要： 本研究旨在探讨花生秧饲粮中添加纤维素酶对肉鹅生长性能、养分表观利用率以及消 化酶活性的影响。 试验选取１２０ 只体重相近的４ 周龄健康浙东白鹅，随机分为３ 个组，分别饲喂 添加 １５％（Ａ 组）、２３％（Ｂ 组）、２３％（Ｃ 组）花生秧粉的试验饲粮，Ｃ 组另外添加３‰纤维素酶， 每组５ 个重复，每个重复８ 只，公母各占１／ ２。 试验测定指标包括试验鹅体重、采食量、养分表观 利用率以及胰腺、肌胃和十二指肠内源性消化酶活性。 结果表明：与Ｂ 组相比，花生秧饲粮（粗 纤维水平为９．７６％）中添加３‰纤维素酶显著增加了肉鹅平均日增重（Ｐ＜０．０５），对平均日采食 量和料重比影响不显著（Ｐ＞０．０５）；显著或极显著提高饲粮中粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、钙、总 磷、甘氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的表观利用率（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；显著或极显著增强胰腺蛋白 酶、淀粉酶以及肌胃蛋白酶、十二指肠脂肪酶活性（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。 总之，在高粗纤维水平 花生秧饲粮中添加３‰纤维素酶能够增强肉鹅消化酶活性，提高其对粗纤维饲粮的养分表观利 用率，是开发利用花生秧饲料资源的有效途径。 关键词： 花生秧；纤维素酶；浙东白鹅；体重；养分利用率；消化酶活性 中图分类号：Ｓ８３５　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）１１⁃４４０８⁃０８ － ［５ ８］ ［９］ 　 　 花生秧不仅质地松软，富含粗蛋白质、粗脂 应用已经取得一定成果 。 张苏江等 研究表 肪、各种矿物质及维生素，还具有适口性好、产量 明，６种粗饲料经纤维素酶与未经纤维素酶处理相 高等特点，年产量可达 ２ ７００ 万～３ ０００ 万 ｔ。 因 比较，羊干物质消化率均有不同程度提高，粗纤 ［１］ 此，其作为花生的副产物，可用作鹅的粗饲料 ， 维、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量有不同程度降 － ［２ ３］ ［１０］ ［１１］ 满足鹅对粗纤维需求量较高的要求 。 有效开 低。 王荣蛟等 、远德龙等 发现，在饲粮中添 发花生秧这一饲料资源，不仅可以缓解人畜争粮 加纤维素酶，生长猪的饲料利用率和日增重都显 的突出矛盾，还将成为有效解决肉鹅秋冬季节青 著提高，证明在饲粮中添加纤维素酶可以在一定 绿饲料来源缺乏的有效途径。 程度上解决纤维素利用率低的问题。 除此之外， 　 　 纤维素酶是指能有效降解纤维素的多酶复合 有研究表明，纤维素酶可显著提高家禽的饲粮表 ［４］ 物 ，包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外