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花生秧饲粮中添加纤维素酶对58周龄浙东白鹅生长-动物营养学报
动物营养学报2018,30(11):4408⁃4415
ChineseJournal of AnimalNutrition
doi:10.3969/ j.issn.1006⁃267x.2018.11.017
花生秧饲粮中添加纤维素酶对 5~8周龄浙东白鹅
生长性能、养分表观利用率和消化酶活性的影响
1 1 2 2 2 2 1 1∗
王惠影 郭保地 何大乾 龚绍明 刘 毅 李光全 徐 琪 陈国宏
(1.扬州大学动物科学与技术学院,扬州 225009;2.上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海 201106)
摘 要: 本研究旨在探讨花生秧饲粮中添加纤维素酶对肉鹅生长性能、养分表观利用率以及消
化酶活性的影响。 试验选取120 只体重相近的4 周龄健康浙东白鹅,随机分为3 个组,分别饲喂
添加 15%(A 组)、23%(B 组)、23%(C 组)花生秧粉的试验饲粮,C 组另外添加3‰纤维素酶,
每组5 个重复,每个重复8 只,公母各占1/ 2。 试验测定指标包括试验鹅体重、采食量、养分表观
利用率以及胰腺、肌胃和十二指肠内源性消化酶活性。 结果表明:与B 组相比,花生秧饲粮(粗
纤维水平为9.76%)中添加3‰纤维素酶显著增加了肉鹅平均日增重(P<0.05),对平均日采食
量和料重比影响不显著(P>0.05);显著或极显著提高饲粮中粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、钙、总
磷、甘氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的表观利用率(P<0.05或P<0.01);显著或极显著增强胰腺蛋白
酶、淀粉酶以及肌胃蛋白酶、十二指肠脂肪酶活性(P<0.05或P<0.01)。 总之,在高粗纤维水平
花生秧饲粮中添加3‰纤维素酶能够增强肉鹅消化酶活性,提高其对粗纤维饲粮的养分表观利
用率,是开发利用花生秧饲料资源的有效途径。
关键词: 花生秧;纤维素酶;浙东白鹅;体重;养分利用率;消化酶活性
中图分类号:S835 文献标识码:A 文章编号:1006⁃267X(2018)11⁃4408⁃08
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花生秧不仅质地松软,富含粗蛋白质、粗脂 应用已经取得一定成果 。 张苏江等 研究表
肪、各种矿物质及维生素,还具有适口性好、产量 明,6种粗饲料经纤维素酶与未经纤维素酶处理相
高等特点,年产量可达 2 700 万~3 000 万 t。 因 比较,羊干物质消化率均有不同程度提高,粗纤
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此,其作为花生的副产物,可用作鹅的粗饲料 , 维、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量有不同程度降
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满足鹅对粗纤维需求量较高的要求 。 有效开 低。 王荣蛟等 、远德龙等 发现,在饲粮中添
发花生秧这一饲料资源,不仅可以缓解人畜争粮 加纤维素酶,生长猪的饲料利用率和日增重都显
的突出矛盾,还将成为有效解决肉鹅秋冬季节青 著提高,证明在饲粮中添加纤维素酶可以在一定
绿饲料来源缺乏的有效途径。 程度上解决纤维素利用率低的问题。 除此之外,
纤维素酶是指能有效降解纤维素的多酶复合 有研究表明,纤维素酶可显著提高家禽的饲粮表
[4]
物 ,包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外
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