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健康知识讲座 美华生物 益生菌与健康 何谓益生菌： 指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌。如乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 放 线 菌 益生菌的功能 形成黏膜免疫屏障，提高机体免疫力。 益生菌防癌的机理： 一、益生菌能刺激免疫系统使之攻击癌 细胞。 二、益生菌能够阻止致癌化学物质发挥 作用。 三、益生菌能够使癌细胞自行凋亡。 益生菌对冠心病的作用： 科学家研究发现：食用益生菌和发酵的酸奶酪（酸奶）能降 低胆固醇。 胆固醇 HDL(高密度脂蛋白、好胆固醇） LDL (低密度脂蛋白、坏胆固醇） LDL:阻塞动脉血管，使之变得坚硬和狭窄。 LDL是垒高拼装玩具，通过连接器将多种胆固醇分子连 接在一起。LDL在动脉中聚集，一个接一个堆积，渐渐 阻塞血液流通。 HDL:就像不含连接器的垒高拼装玩具。同样的，由于HDL 不能绑缚在其他物质上，它就会产生一种“保龄球”效应 ，都能够击散LDL，HDL越多，LDL就越少。 （中国台湾和日本） （中国大陆和世界其它国家） 酶是生物体内的一种特殊的蛋白质，虽然不具有生命也无法繁殖，但却是一切