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第二章 原核微生物 第一节 细菌 球菌 杆菌 弧菌 丝状菌 细菌的细胞结构 一、细胞壁的化学组成与结构 二、原生质体 （1）细胞膜 （2）细胞质及其内含物 核质体 三、特殊结构 （2）芽孢 （3）鞭毛 某些细菌长在体表的长丝状、波曲的附属物。 细菌的培养特征 细菌表面电荷和等电点 革兰氏染色的机理 第二节 古菌 产甲烷菌的形态和细胞结构 产甲烷菌的培养方法 嗜热嗜酸菌 极端嗜盐古菌 1、革兰氏染色与细菌等电点有关，G+的等电点为pH2~3，G-的等电点为pH4~5。 2、革兰氏染色与细胞壁结构有关，G+的脂类物质含量低，肽聚糖含量高，G-则脂类物质含量高，肽聚糖含量很低，因此G-的脂类被乙醇溶解，细菌细胞壁的孔径和通透性增加，乙醇很容易进入细胞内把草酸铵结晶紫、碘-碘化钾的复合物提取出来，同时乙醇也是脱水剂，是肽聚糖脱水缩小细胞壁的孔径，降低了细胞壁的通透性，阻止乙醇分析进入细胞，草酸铵结晶紫、碘-碘化钾的复合物被截留在细胞内，仍呈紫色。 细菌悬液的稳定性 细菌在液体培养基中有稳定和不稳定两种存在。稳定的叫S型，不稳定的叫R型。 细菌的多相胶体性质 细菌细胞质中含有多种蛋白质，多仪细胞质是多相胶体，在一个细菌体内可同时进行多种生化反应 细菌的比表面积 细菌体积微小，但是比表面积巨大，十分有利于其吸收营养物质，有利于排泄代谢产物，使细菌生长繁殖加快。 没有鞭毛不运动的细菌，